ARROZ DOCE

Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 232 Kcal (1 porção)

Ingredientes:

- 3 dl de água
- 1 pitada de sal
- 1 tira de casca de limão
- 1 pau de canela
- 120 g de arroz carolino
- 8 dl de leite
- 160 g de açúcar
- 4 gemas

Preparação:

Passo 1: Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, a casca de limão e o pau de canela, após ferver junte o arroz e deixe cozer em lume brando.

Passo 2: Á parte ferva o leite e vá adicionando ao arroz á medida que a água vá evaporando, mexa ocasionalmente até o arroz cozer cerca de 45 minutos, retire o arroz do lume e junte o açúcar e as gemas em fio mexendo sempre, leve novamente ao lume misturando bem até levantar fervura.

Passo 3: Deixe arrefecer e polvilhe com canela.

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