terça-feira, 27 de outubro de 2015

FRANGO XADREZ


Frango Xadrez

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 2 dentes de alho esmagados
- 500 g de filé de frango s/ pele, cortado em cubos
- sal a gosto
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
- 1/4 de xícara (chá)de amendoim (sem casca).

Preparação:

PASSO 1:Misture a metade do azeite de oliva em uma frigideira grande ou panela tipo wok, deixe fritar a cebola e o alho. Retire e coloque em um prato.
PASSO 2:Na mesma frigideira, coloque o frango e frite até dourar. Tire e coloque em outro prato.
PASSO 3:Ainda na mesma frigideira, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
PASSO 4:Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
PASSO 5:Em uma xícara, misture o shoyu, a maizena e a água. Mexa bem e junte à mistura de frango.
PASSO 6:Cozinhe mexendo constantemente até formar um molho espesso. Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim. Sirva quente.