sábado, 16 de agosto de 2014

Bolinho de banana


Fonte>


Extensionista da Emater e agricultora Neli Terezinha Arnhold
Tupandi/RS

Ingredientes
4 bananas maduras
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha integral
½ xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
1 colher (sobremesa) de margarina
½ (chá) de xícara de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de óleo
½ colher (sopa) de canela em pó
2 colheres (sopa) de açúcar refinado ou cristal

Modo de preparo
1° Descascar as bananas e amassar com um garfo.
2° Acrescente a farinha de trigo, a farinha integral e o amido de milho. Misture.
3° Adicione o fermento, o ovo, a margarina e o açúcar mascavo. Amasse a massa com as mãos. Acrescente o sal e continue amassando até a massa não grudar mais nas mãos.
4° Faça bolinhas com as mãos e modele em formato de rosquinha.
5° Frite em óleo pré-aquecido por cerca de 20 segundos.
6° Cubra com açúcar e canela.

Rendimento: 9 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Fonte: Emater


Copyright 2009
EMATER/RS - ASCAR
Rua Botafogo , 1051
Porto Alegre/RS
Fone (51) 2125.3144
Twitter Facebook YouTube

MUFFINS DE AVEIA COM COBERTURA DE CREME DE LARANJA



Dois Lajeados/RS
Extensionista Rossana Signor da Silva e merendeira Adriana Loreenzatto

Ingredientes para a massa
4 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar branco (pode ser o refinado ou o cristal)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 ½ xícaras (chá) de aveia em flocos finos - 200g
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
1° Em uma vasilha bata as claras em neve na batedeira. Acrescente o açúcar branco e bata novamente.
2° Em outra vasilha, coloque as 4 gemas, o açúcar mascavo e bata na batedeira até ficar bem espumoso. Acrescente a aveia em flocos finos e misture. 
3° Agora, na vasilha das claras adicione o fermento e misture levemente. 
4° Junte o conteúdo das duas vasilhas e misture até a massa ficar homogênea. 
5° Encha as forminhas até a metade com a massa. 
6° Leve ao forno a 200°C por 30 minutos.

Ingredientes para o creme de laranja
2 xícaras (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de açúcar 
2 colheres (sopa) de amido de milho - maisena 

Modo de preparo
1° Misture os ingredientes e leve ao fogo.
2º Mexa de vez em quando até começar a ferver.
3º Deixe esfriar e cubra os muffins com o creme.

Dica: a aveia é um cereal rico em nutrientes e fibra. Ela é uma opção de substituição à farinha de trigo. A laranja é uma fruta rica em vitamina C, importante para fortalecer nosso sistema imunológico.

FRICASSÊ DE FRANGO DESFIADO

Fricassé de frango





  • INGREDIENTES

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de batata palha
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
  2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
  3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
  4. Leve ao forno até borbulhar
  5. Sirva com arroz branco
Fonte: Tudo gostoso