veinhaonline: 09/14/19

sábado, 14 de setembro de 2019

CREME COTTAGE CASEIRO

Creme cottage caseiro

Tigela com creme de cottage sobre um tecido florido numa base de madeira.

Ingredientes

1 receita de ricota caseira
1 colher (chá) rasa de sal
3/4 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo

Faça uma receita de ricota caseira e apenas aperte o pano para tirar o excesso de soro – não precisa deixar sequinha. Acrescente o sal e o creme de leite e misture bem. Se quiser uma textura bem lisinha, bata com um mixer.

É isso. Tá pronto.

O creme dura até 3 dias em um potinho bem fechado na geladeira. Se você não consome tanto creme nesse tempo, faça apenas meia receita.

Você pode temperar o creme de cottage caseiro com ervas frescas, azeitonas, mel, frutas secas ou qualquer tempero que você preferir.

Receita de Torta de legumes com tomate

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1/2 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Requeijão para acompanhar

Recheio

2 latas de seleta de legumes escorridas
1 lata de milho verde escorrida
1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a seleta de legumes, o milho verde, as azeitonas, a salsa, o tomate, sal, pimenta e reserve.
No liquidificador, bata o leite, a água, o queijo parmesão ralado, o sal, o óleo, os ovos, a maisena, a farinha de trigo e o fermento em pó até ficar homogêneo.
Coloque metade da massa em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até assar e dourar.
Retire do forno e sirva acompanhado de requeijão.

BOMBOM PRESTÍGIO CASEIRO

INGREDIENTES:

Leite condensado: 395 g
Coco ralado:
Barra de chocolate para culinária: 400 g
Papel manteiga
Formas para colocar os bombons

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, adicione o leite condensado e o coco;
Misture bem até obter uma mistura consistente;
Leve à geladeira por 10 minutos (ou 5 minutos no freezer) para engrossar, para poder trabalhar com ele;
Com o preparado, molde pequenos bolinhos com o mesmo formato que suas formas;
Derreta o chocolate em banho-maria;
Quando o chocolate estiver derretido, retire os bolinhos da geladeira;
Agora coloque o chocolate derretido nas formas apenas para preencher o fundo. Retire o excesso;
Leve à geladeira durante 5 minutos para engrossar, e repita o passo anterior para ter uma camada grossa;
Assim que as duas camadas estiverem duras, coloque o bolinho de coco no seu interior;
Coloque mais chocolate por cima. Retire o excesso;
Depois de todas as formas estarem prontas, leve a geladeira pela ultima vez, por 30 minutos;
Passado esse tempo, retire o bombom da forma e apare o chocolate, para o ficar certinho;

PÃO DE QUEIJO NA FRIGIDEIRA É PRÁTICO E DELICIOSO

COMO FAZER PÃO DE QUEIJO NA FRIGIDEIRA:

Em primeiro lugar, em um bowl pequeno quebre 1 ovo inteiro.
Então junte 1 colher de sopa generosa de polvilho azedo e outra igualmente generosa de polvilho doce.
Depois coloque 1 colher de sopa de requeijão cremoso e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado com uma pitadinha de sal.
Agora com ajuda de um garfo ou fouet bata até a mistura ficar homogênea.
Em seguida coloque em uma frigideira de 15 cm e anti aderente, sem óleo.
Tampe, leve ao fogo baixo, quando formar uma crostinha dura e você notar que está desgrudando do fundo vire e então deixe cozinhar do outro lado.
Mais ou menos 5 minutos de cada lado em fogo baixo.
Caso prefira use requeijão light ou ricota cremosa para obter um pão de queijo de frigideira com menos caloria. E sempre que você quiser variar o sabor troque o parmesão por outro queijo de sua preferência.
Agora é só servir bem quentinho e bom apetite!