Receita de Talharim com legumes e sardinha

Por Andreia Lima

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
• Azeite para regar
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho amassados
• 2 cubos de caldo de legumes
• 2 tomates picados
• 1/2 berinjela em cubos pequenos
• 50g de ervilhas-tortas
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 cenoura ralada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
• 2 latas de sardinha em conserva escorridas e limpas

Modo de preparo

• Cozinhe o macarrão em água fervente conforme instruções da embalagem.
• Escorra, reservando 1 xícara (chá) da água do cozimento, regue com azeite e reserve.
• Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
• Junte o caldo de legumes, o tomate e refogue por 2 minutos.
• Junte a berinjela, a ervilha-torta e refogue por 4 minutos, mexendo.
• Adicione a cenoura, a água do cozimento reservada e refogue por 5 minutos.
• Junte 1 lata da sardinha, o macarrão e misture.
• Transfira para uma travessa, decore com a sardinha restante, polvilhe com queijo parmesão e sirva.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Posted on 27/08/2019 by Redação

Esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico na mesa de muitas famílias, para muitos é o preferido.

Venha aprender a fazer essa receita especial e alegrar a todos que vão degustar dessa Delícia Culinária.

Ingredientes:

Massa:

• 02 cenouras médias
• 03 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 02 xícaras (chá) de açúcar
• 03 ovos
• 01 xícara (chá) de óleo
• 01 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

• 04 colheres (sopa) de açúcar
• 05 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 01 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite.

Modo de fazer:

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras (cortadas em rodelas), por uns dois minutos.

Acrescente a essa mistura, a farinha de trigo e o fermento peneirados e mexa com uma colher de pau.

Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido à 180 graus, por uns 35 à 40 minutos.

Desenforme frio.

Cobertura:

Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, sem parar de mexer, até que a cobertura esteja cremosa, cubra o bolo desenformado.