quinta-feira, 18 de junho de 2015

Doenças Respiratórias de Inverno





Você já se perguntou por que as doenças respiratórias são mais comuns no inverno? Muita gente atribui o problema à “friagem”, mas a verdade é que uma série de fatores contribui para a disseminação dessas doenças quando as temperaturas caem.

Por que adoecemos mais no inverno?

Para começar, o inverno faz com que fiquemos dentro de ambientes fechados, o que facilita a contaminação de uma pessoa para outra por meio do ar, que fica cheio de bactérias. Outro problema comum nessa época do ano é o uso de agasalhos, cachecóis e cobertores que ficaram guardados durante muito tempo, acumulando ácaros e poeira. Por fim, o ar frio pode irritar as vias áreas, sobretudo dos alérgicos, facilitando o aparecimento da rinite e de outros problemas semelhantes.

Quais são as causas dessas doenças?

As causas das doenças respiratórias são muito variadas. A mais comum são os vírus, responsáveis por 90% das dos problemas de inverno, principalmente as gripes. Há também as bactérias, que causam infecções como a bronquite e a sinusite. Os fungos presentes no ar são outros causadores de doenças respiratórias, ainda que em menor porcentagem. Não podemos nos esquecer, por fim, dos alérgenos, como pó, ácaro e fumaço, que levam o organismo a reagir causando as alergias.
Doenças de inverno
Doenças de inverno

É gripe ou resfriado?

Há muita dúvida em relação à diferença entre gripe e resfriado. A confusão é compreensível, porque ambas as doenças apresentam sintomas comuns, porém com diferença na intensidade. A gripe é sempre causada pelo vírus influenza (que tem milhares de variações). Os principais sinais da gripe são febre, dor no corpo, dor de cabeça e coriza. No resfriado, os sintomas respiratórios, como coriza, tosse e dificuldade para respirar tendem a ser mais presentes. As dores são menos intensas e nem sempre há presença de febre em pessoas resfriadas.

Dicas para prevenir as doenças de inverno:

  • Antes de usar mantas, cobertores, blusas de frio e outros acessórios que ficaram guardados, lave tudo com água quente e deixe secar bem ao sol;
  • Mantenha a sua casa livre de poeira, de preferência usando um pano úmido para evitar que as partículas se espalhem pelo ar;
  • Mesmo com o frio, procure deixar o ambiente arejado, mantendo as janelas abertas pelo menos durante o dia para o ar circular;
  • Beba muita água e coma alimentos saudáveis para evitar que os efeitos da poluição se tornem muito agressivos;
  • Caso o tempo fique muito seco, aposte em um umidificador ou coloque vasilhames com água nos ambientes;
  • Ao tossir ou espirrar, faça isso no dorso do braço e não na mão, para evitar que microrganismos se espalhem;
  • Lave as mãos com frequência usando água e sabão ou, na ausência desses produtos, álcool em gel;
  • Os alérgicos devem evitar o contato com animais de estimação, bichinhos de pelúcia, papel velho ou outros objetos que possam causar a alergia.

Os chás funcionam?

O uso de chás, xaropes e outros remédios caseiros para tratar as doenças respiratórias é polêmico. No caso da gripe, por exemplo, somente o organismo poderá expulsar o vírus e combater os sintomas. Porém, alguns chás podem aliviar momentaneamente os sintomas da doença, assim como os medicamentos disponíveis no mercado. Algumas plantas também ajudam a fortalecer o sistema imunológico, o que pode ajudar no processo de melhora.
Para outros problemas, como a tosse e a sinusite, o uso de ervas com efeito expectorante é o mais indicado, pois contribui para a eliminação do muco nas vias respiratórias. Em todos esses casos, no entanto, é fundamental que um médico seja consultado para que, primeiramente, seja feito o diagnóstico correto e também para a escolha do melhor tratamento disponível.

Receitas Caseiras

Como as receitas naturais são nossa especialidade, não podíamos deixar de incluir algumas bastante eficazes.

Xarope expectorante

  • • 1 xícara (chá) de mel puro
  • • 1 xícara (chá) de talos de agrião
  • • 1 xícara (chá) de abacaxi com casca picado
  • • 1/2 xícara (chá) de gengibre ralado
  • • 1/4 de xícara (chá) de água
O preparo do xarope é muito simples. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e leve para cozinhar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe e mantenha o cozimento por 10 minutos. Depois desligue, espere amornar e coe com um pano limpo, espremendo bem para extrair o sumo dos ingredientes. Guarde em um vidro escuro com tampa em local fresco e à sombra. Posologia: tomar 1 colher (sopa) a cada 6 horas durante o período de uma semana.

Chá para gripe

  • 1 colher (sopa) de folhas de sabugueiro
  • 1 colher (sopa) de folhas de eucalipto
  • 1 colher (sopa) de folhas frescas de hortelã
  • 1 colher (sopa) de anis-estrelado
  • 1 colher (sopa) de folhas frescas de alecrim
  • 1 colher (sopa) de alfavaca
  • 1 litro de água
  • Mel puro para adoçar
Coloque as folhas de sabugueiro, eucalipto, alecrim, alfavaca e hortelã em um pilão e macere juntamente com o anis estrelado. Ferva a água e quando começar a borbulhar junte os ingredientes macerados. Deixe fervendo por mais três minutos, espere amornar, coe e adoce com mel. Posologia: tomar 1 xícara do chá a cada 3 horas enquanto durarem os sintomas da gripe.
Xarope para Gripe e Resfriado

PASTA de ALHO para CHURRASCO

Por Pedro Almeida   
Foto: Shutterstock
Ingredientes
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 copo (americano) de azeite, margarina ou manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 batata cozida e descascada
  • Modo  de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Depois de ter cortado o pão como torradas, passe a pasta espalhando bastante.
  • Depois é só colocar na brasa para grelhar um pouco.
  • Sirva em seguida.


BENEFÍCIOS do PÃO INTEGRAL





Nos últimos anos, vimos o número de produtos integrais crescer consideravelmente nas prateleiras dos supermercados, mas será que esses alimentos são realmente mais saudáveis?

O que é um pão integral?

A palavra integral se refere a alimentos que não foram processados, ou seja, que mantêm boa parte de seus nutrientes naturais. A rigor, dizer que um pão é integral não faz muito sentido, mas a expressão é usada para se referir às massas que utilizam farinha integral e grãos integrais em sua produção. Por isso, os pães integrais são mais ricos em nutrientes que o pão branco, que contém basicamente carboidratos.

Benefícios da farinha integral

A farinha mais usada é a de trigo. Geralmente, ela é produzida com a parte interna do grão de trigo, conhecida como endosperma, que é fonte de carboidratos, além de proteínas e pequenas quantidades de vitaminas. Já na farinha de trigo integral, também são usadas as camadas mais externas do grão durante o processo de produção. O gérmen, que é a camada interna, possui minerais, vitaminas do complexo B, gorduras poli-insaturadas e antioxidantes. O farelo, que é a parte mais externa, é uma excelente fonte de fibras, além de conter carboidratos complexos e fitonutrientes. Assim, a farinha de trigo integral é bem mais completa em termos nutricionais.
Pão Integral
Pão Integral

Outros grãos e cereais

Os pães integrais também costumam ser feitos com sementes, grãos e cereais diversos, que complementam o potencial  nutricional da massa. Se o pão contém aveia, por exemplo, ele passa a conter minerais como o zinco e o selênio, que são fundamentais para a nossa saúde. Dependendo da receita, a massa também pode ser feita com linhaçaquinuachiacastanhasnozes e outros ingredientes que acrescentam mais saúde ao pão de todo dia. Para aproveitar os benefícios desses grãos e sementes, você pode variar nos pães comprados ou até mesmo fazer a massa em casa com os ingredientes de sua preferência.

De olho no rótulo

Um problema em relação aos pães integrais é a ausência de legislação para definir quais produtos são integrais ou não. Na verdade, qualquer marca pode colocar no rótulo que o pão é integral quando, na verdade, ele é feito apenas com farinha branca. Para evitar a confusão, a dica é sempre olhar os ingredientes apresentados no rótulo. Por lei, eles devem ser listados em ordem de quantidade, sendo que os primeiros são os mais presentes no alimento. Se o primeiro item da lista for farinha de trigo integral, o pão possivelmente conta com os benefícios mencionados acima. Vale a pena observar também as quantidade de açúcar e de outros cereais.

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