BOM BONS SANTA HELENA
Receita enviada por Da. Helena Gaia Cocchi, residente
na Estrada do Imirim N.° 680, Santana,
São Paulo.
INGREDIENTES: Dez claras, um quilo de amendoim
torrado e moído, um coco ralado, 3 xícaras (de chá) de
Açúcar UNIÃO e meia colherinha (de café) de essência
de baunilha.
MODO DE FAZER: Bata bem as claras, misture-as
aos demais ingredientes e leve tudo ao fogo, bem fraco
até consistência de enrolar. Depois de frio, enrole na
mão e coloque no centro uma tâmara ou uma ameixa
sem caroço. Cubra com 250 gramas de chocolate em
barra raspado, 50 gramas de manteiga de cacau raspada
e 50 gramas de parafina raspada. Derreta esta
cobertura em banho-maria, em fogo lento. Passe os
bombons e coloque-os em assadeira untada de manteiga.
São realmente bombons deliciosos!
terça-feira, 23 de outubro de 2018
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