Panqueca de Batata Doce

Confira esta receita incrível

Ingredientes da massa

Panqueca de batata doce

1 batata doce média cozida, amassada e passada no espremedor

1 ovo inteiro orgânico caipira

1 clara , 1 pitada de sal

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Em uma frigideira antiaderente, aquecida em fogo baixo com um fio de azeite extra virgem, coloque parte da mistura, deixe por um minuto e vire.

Repita o processo com o restante da massa.

Acrescente o queijo branco, o tomate, o manjericão fresco, o orégano, feche-as e sirva!

Rende 2 duas panquecas grandes.

Calorias por porção: 191

Carboidratos: 10 g
Proteína: 13 g          
Lipídios: 11 g

                

     Recheio

2 fatias de queijo branco

2 tomates

Manjericão fresco à gosto

Orégano à gosto

COCADA DE LEITE CONDENSADO

 

Aprenda a fazer uma cocada cremosa por dentro e crocante por fora.

Ingredientes

• 400 g de coco fresco ralado grosso


• 2 1/2 xícaras(chá) de açúcar


• 1 1/2 xícara(chá) de água


• 1/4 de xícara(chá) de leite condensado

Modo de Preparo

Em uma panela,misture o açúcar com a água até dissolver completamente. Leve ao fogo médio até ferver e obter o ponto de fio médio. Adicione o coco ralado, misture bem e sem parar de mexer, despeje o leite condensado até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire pequenas porções com o auxílio de 2 colheres e distribua-as sobre uma assadeira previamente untada. Aguarde secar e endurecer antes de servir.

  

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