EMPADA PRÀTICA

Modo de Preparo

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Ingredientes

• Massa:
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 100 g de margarina
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sIngredientes1e 1/2

• 
  
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 100 g de margarina
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• Recheio:
• 250 g de queijo minas, ralado grosso
• 100 g de linguiça calabresa fresca
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 4 ovos ligeiramente batidos
• 1 colher (café) de sal Pimenta moída a gosto
• Salsa picada a gosto

BATATAS HASSELBACK

 

Modo de Preparo

• Lave e seque as batatas
• Tirar a casca é opcional
• Leve as batatas para cozinhar em panela com água e sal durante 10 minutos
• Retire do fogo e dê o choque térmico em água gelada
• Coloque cada batata sobre uma colher de pau e faça cortes a cada um centímetro (o formato da colher de pau não deixa a faca cortar a batata até o fim)
• Deixe 2 cm nas laterais de cada batata
• Coloque as batatas em assadeira forrada com papel-alumínio
• Derreta a manteiga, junte o azeite, o cheio verde bem picadinho, tempere com sal e pimenta-do-reino (você pode usar outras ervas que preferir)
• Pincele as batatas com essa mistura e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar

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Ingredientes

• 6 batatas de tamanho médio
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• sal e pimenta-do-reino quanto baste