RECEITA DE ARROZ MARROQUINO DIFERENTE

Por Arroz Prato Fino

Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz Prato Fino crú 1 xícara (chá) de carne moída 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado 2 paus de canela 1 cebola grande ralada 3 xícaras de caldo de galinha 3 colheres (sopa) de manteiga 100g de amendoim torrado sem casca Sal a gosto Recomendado por Modo de preparo Frite a carne moída na manteiga até que fique torrada. Acrescente a cebola ralada e o arroz e deixe fritar um pouco. Coloque o caldo de galinha, os paus de canela e deixe cozinhar o arroz. Passe o frango na manteiga até dourar e acrescente o amendoim. Depois do arroz pronto, arrume-o numa travessa e retire os paus de canela. Em volta coloque o frango misturado com o amendoim.     O amendoim pode ser substituído por amêndoas. Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas - 

RECEITA DE LASANHA DE PRESUNTO E QUEIJO

Por Alice Freitas

Ingredientes 4 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 5 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de creme de leite 1 xícara (chá) de extrato de tomate Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto 1 pacote de massa para lasanha pré cozida (500g) 350g de presunto fatiado 350g de queijo mussarela fatiado 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Recomendado por Modo de preparo Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e frite por 2 minutos, mexendo. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar levemente. Acrescente o creme de leite, o extrato de tomate e cozinhe por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e desligue. Em um refratário médio, intercale camadas de molho, de massa, de molho novamente, de presunto e de queijo, terminando em massa e molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 40 minutos ou até gratinar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Dica: Se quiser uma versão ligt, substitua o presunto por peito de peru e a mussarela por mussarela de búfala. Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas -