Receita de Torta de carne moída e bacon

< tela Dantas

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• Queijo parmesão e mussarela ralados para polvilhar

Recheio

• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 600g de carne moída
• 2 tomates picados
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
• Junte a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 5 minutos.
• Junte o extrato, a carne e refogue por 5 minutos ou até dourar.
• Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
• Deixe esfriar.
• No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e metade da farinha.
• Transfira para uma tigela e misture a farinha restante, o fermento, o sal e o cheiro-verde com uma colher.
• Espalhe metade em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e espalhe o recheio.
• Cubra com a massa restante, polvilhe com queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
• Deixe amornar e sirva em pedaços.

Tempo de preparo: 70 minutos
Rendimento: 8 porções

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