Pudim de pão especial

Pudim de pão especial

Sobrou pão em casa? A nossa dica é preparar um delicioso Pudim de Pão!

• • 2 xícaras (chá) de leite longa vida .
  • 1 caixinha de leite condensado.
  • 4 colheres (sopa) de manteiga . 48 g
  • 3 pães franceses . 150 g
  • 10 colheres (sopa) de coco desidratado ralado . 50 g
  • 1 ovo . 50 g
  • 1 xícara (chá) de açúcar . 180 g.

Muito bom!

Modo de Preparo:

• Coloque em uma panela o leite, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo por 7 minutos ou até ferver. Retire do fogo e reserve.
• Pique os pães e coloque em uma tigela. Despeje ococo sobre os pães e regue com o leite fervente. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar dentro da geladeira por 20 minutos.
• Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC).
• Transfira a mistura para o copo do liquidificador e junte o ovo. Bata por 3 minutos ou até obter um creme homogêneo. Reserve.
• Coloque o açúcar em uma fôrma com furo no meio (capacidade para 2,5 litros). Leve ao fogo por 4 minutos ou até o açúcar derreter, mexendo sempre. Espalhe o caramelo por toda a fôrma e despeje o creme.
• Leve para assar, em banho-maria por 1 hora e 30 minutos ou até que enfiando um palito no pudim ele saia, limpo.
• Retire do forno. Desenforme ainda morno. Sirva gelado.

BISCOITO C ASADINHO

Biscoito casadinho

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Essa é daquelas delícias para comer sem parar, irresistível!

• • 150g de margarina culinária
  • 2 gemas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) baunilha (opcional)
  • Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo:

• A massa pode ser feita no processador ou misturada com as mãos
• Coloque todos os ingredientes no processador e primeiro use a função pulsar, depois bata normalmente, até que fique tudo bem misturado
• Transfira para uma superfície lisa e trabalhe até dar o ponto
• Abra a massa com um rolo, não abra muito fina
• Corte como preferir, coloque em assadeira sem untar
• Leve para assar em forno médio-alto, até que comecem a dourar ligeiramente
• Tire os biscoitinhos do forno ainda branquinhos e deixe esfriar sobre uma grade
• Se tentar tirar quente vai quebrar
• Una os biscoitos com goiabada derretida, doce de leite ou com geleia, passe no açúcar de confeiteiro ou refinado