Torradas com brigadeiro e morango

Que delicia, experimente.

 

Modo de Preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate, o leite e a margarina.


• Cozinhe a mistura em fogo bem baixo, sem parar de mexer, até que fique cremosa e em ponto “de enrolar”.


• Deixe esfriar, passe por cima das torradas e decore cada uma com um morango cortado ao meio ou em fatias.

Ingredientes:

• 12 unidade(s) de torrada(s) levemente doce
  


• 1 lata(s) de leite condensado
  


• 200 ml de leite
  


• 1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
  


• 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
  


• 12 unidade(s) de morango

Bolo cremoso de abacaxi com coco

Uma delicia, experimente.

Ingredientes:

• 3 ovos


• 180 g de farinha de trigo


• 180 g de açúcar


• 30 g de coco ralado


• 40 ml leite


• 40 ml de leite de coco


• 1 colher (chá) de fermento químico em pó


• pitada de sal


• 1 abacaxi maduro picado em cubinhos + 1 xícara (chá) de açúcar

Camada de Creme:

• 1 lata de leite condensado


• 100 ml de leite de coco


• 2 gemas


• 200 ml de leite


• 4 colheres (sopa) de amido de milho


• 1/2 colher (chá) de essência de coco

Cobertura de Marshmallow:

• 2 claras


• 1 xícara (chá) de açúcar


• 1/2 colher (chá) de suco de limão


• coco ralado para salpicar

Modo de Preparo:

1- Em uma tigela misture o abacaxi em cubinhos com 1 xícara de açúcar. Reserve.
2- Na batedeira bata as claras em neve com uma pitada de sal e adicione metade do açúcar, até chegar em ponto firme.
3- Em uma tigela misture as gemas peneiradas, com o leite de coco e a outra metade do açúcar. E adicione na mistura da batedeira batendo.
4- Siga adicionando aos poucos a farinha peneirada com o fermento alternando com o leite, e por último acrescentando o coco ralado até formar uma massa homogênea.
5- Em uma forma de aro removível, untada e polvilhada com açúcar, com o fundo forrado com papel manteiga adicione o abacaxi reservado e escorrido. Em cima despeje a massa de bolo.
6- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente.
7- Espere esfriar totalmente para desenformar, e então coloque por cima uma camada de creme e por cima do creme o marshmallow, finalizando com coco ralado.
Camada de Creme:
1- Na panela coloque para aquecer o leite condensado com o leite de coco.
2- Em uma tigela coloque as gemas peneiradas, o leite, o amido e a essência de coco e misture muito bem.
3- Adicione essa mistura na panela, e siga misturando sem parar com um fouet até engrossar.
4- Coloque em um prato e cubra com filme plástico (encoste o plástico no creme) e leve a geladeira até esfriar totalmente.
5- Retire da geladeira e bata na batedeira para ficar cremoso e ser aplicado.
Cobertura de Marshmallow:
1- Na panela, em fogo muito baixo, misture as claras com o açúcar (aproximadamente 4 minutos ou até derreter o açúcar), mexendo sem parar. (não pare de mexer para as claras não cozinharem)
2- Retire do fogo e coloque direto na batedeira em velocidade alta, até dar o ponto firme (aproximadamente 8 minutos).
3- Adicione o suco de limão e bata mais um pouco para incorporar.

COXINHA FIT DE BATATA DOCE COM SARDINHA< SEM FRITURA E DELICIOSA

Coxinha fit de batata doce com sardinha é sem fritura e deliciosa: aprenda a fazer

 

Ingredientes:

Massa

• 2 colheres (sopa) de azeite


• Meia cebola pequena picada


• 500g de batata-doce branca descascada e cortada em cubos médios


• 3 xícaras (chá) de água


• Meia colher (chá) de sal


• Meia xícara (chá) de farinha de quinoa ou farinha de trigo


• Azeite para untar

Recheio

• 1 lata de sardinha em molho de tomate (125g)


• 1 colher (sopa) de azeite


• Meia cebola pequena picada


• 1 dente de alho amassado


• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Para empanar

• 1 ovo batido


• 1 xícara (chá) de biscoito cream cracker integral triturado ou
• farinha de rosca.

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola, junte a batata-doce, a água e o sal, tampe a panela e cozinhe até secar o líquido.


2. Passe a batata pelo processador até obter um purê. Volte o purê para a panela e leve ao fogo médio até aquecer.


3. Adicione a farinha de quinoa de uma só vez, mexendo até desprender do fundo da panela.


4. Coloque em um refratário, cubra e deixe esfriar.

Recheio:

1. Abra a lata de sardinha com molho de tomate, retire as sardinhas e reserve o líquido das latas.


2. Remova a espinha e separe-as em pedaços. Reserve.


3. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho.


4. Acrescente a sardinha e o molho da lata e refogue até reduzir bem o líquido.


5. Junte o cheiro-verde e deixe esfriar.

Montagem:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte uma assadeira grande e reserve.


2. Em uma superfície lisa, sove a massa até ficar macia e soltar das mãos.


3. Divida a massa em 20 porções e modele bolinhas.


4. Pressione com o dedo levemente no meio de cada bolinha e distribua o recheio.


5. Feche e modele o formato de coxinha. Passe pelo ovo batido e pelo biscoito triturado. Reserve.


6. Arrume as coxinhas na assadeira untada reservada e leve ao forno por 15 minutos. Sirva em seguida.

SUFLÊ DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 200 g r de chocolate meio amargo
• 200 g r de manteiga
• 4 unidade(s) de gema de ovo
• 200 g r de açúcar
• 4 unidade(s) de clara de ovo em neve

   

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho-maria
2. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Quando a mistura de chocolate e manteiga estiver fria, adicionar à mistura das gemas.
3. Por último,adicionar as claras misturando delicadamente.
4. Assar em forno quente por 45 minutos ou enfiar um palito, saindo limpo estará pronto.

    

    

    

  

 I

 

•