Receita de Quiche de Alho-poró – uma torta francesa para o almoço da família!
Autor: Manga com Pimenta
Tipo de Receita: Torta
Ocasião: Faça uma deliciosa torta francesa para o almoço
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- Ingredientes para a Massa da Quiche de Alho-poró
- 2½ xícaras de chá de farinha de trigo
- 100 gramas manteiga
- 1 ovo
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de água fria
- Ingredientes para o Recheio da Quiche de Alho-poró
- 2 alhos-porós
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 4 ovos
- 400 ml de creme de leite fresco
- sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Modo de Preparo da Massa da Quiche de Alho-poró
- Numa tigela, adicione todos os ingredientes e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Modele uma bola com a massa.
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa. Para abrir a massa, use as mãos em vez do rolo.
- Leve a fôrma forrada com a massa à geladeira e comece a preparar o recheio.
- Modo de Preparo do Recheio da Quiche de Alho-poró
- Com uma faca afiada, corte os alhos-porós em rodelas finas.
- Numa panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.
- Em seguida, acrescente as rodelas de alho-poró e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
- Tempere com sal, desligue o fogo e reserve.
- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
- Numa tigela, junte o creme de leite fresco e os ovos e misture bem com um garfo até ficar homogêneo.
- Tempere com sal e noz-moscada.
- Retire a fôrma da geladeira.
- Distribua as rodelas de alho-poró na fôrma para que todo o fundo fique coberto.
- Em seguida, despeje a mistura de ovos com creme de leite sobre o alho-poró.
- Leve a fôrma ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície da quiche fique dourada.
