sábado, 31 de janeiro de 2015

PÃO DE CERVEJA




    • 1 lata de cerveja clara em temperatura ambiente
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 2 ovos
    • 2 sachês de fermento biológico seco
    • 1 colher de sopa de banha
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 colher de sopa de sal
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • Aproximadamente 150 ml de água morna

  •  Enviar r

  1. Misture tudo e sove muito bem, deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 45 minutos, modele o pão no formato desejado (eu fiz trança)
  2. Pincele com gema de ovo misturada com um fiozinho de azeite e salpique sal grosso por cima

Kibe de Forno (receita da Vovó Lola)

Kibe de Forno (receita da Vovó Lola)

Como fazer 
Ingredientes
  • 1/2 kg de carne moída
  • 5 dentes de alho moído
  • 3 cebolas raladas
  • 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha
  • 1/4 xícara (chá) de hortelã
  • sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de vinagre
  • 1 xícara (chá) de trigo para kibe, que deve ficar 1 hora de molho
  • 1 pacote de creme de cebola (opcional)
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva
  • castanhas de caju ou pinolis para decorar (opcional)
  1. Escorra o trigo, misture tudo muito bem.
  2. Todos os ingredientes devem estar bem picadinhos ou ralados.
  3. Coloque em um refratário e decore com a castanha que deve estar inteira.
  4. Regue com bastante azeite de oliva.
  5. Leve ao forno regular por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até estar bem assado.
  6. Corte ainda na assadeira e sirva.

Dica: acompanhe com arroz branco com um pouco de salsinha fresca bem picada colocada em cima do arroz. 
Sirva também uma salada árabe.

ÓLEO de Amêndoas para PELE e CABELOS


O óleo de amêndoas é um desses ingredientes que nunca faltava nos conselhos de beleza de nossas avós. Extremamente versátil, podemos usá-lo para melhorar a pele, cabelo ou fazer uma boa massagem.
A maior fama do óleo de amêndoas é pela prevenção de estrias no período da gravidez, mas muita gente não sabe o quanto ele ele é muito bom para os cabelos e a pele.
O óleo de amêndoas é um excelente hidratante e ajuda também a reduzir a inflamação da pele (experimente colocar algumas gotas do óleo no seu creme de uso diário, e rapidamente notará como a sua pele fica mais sedosa e saudável!). É também um ingrediente essencial nas máscaras para o cabelo. Justamente pelas suas propriedades hidratantes, é perfeito para combater os danos causados pelo excesso de sol ou as baixas temperaturas.
Nada mais delicioso que uma massagem caseira bem feita. Mas para isso não precisa comprar cremes caros: um pouco de óleo de amêndoas é suficiente! O resultado é garantido: uma pele suave e macia!
O óleo de amêndoas doce 100% puro é rico em vitamina A, B1, B2 e B6 e riquíssimo em vitamina E, por isso é considerado um poderoso antioxidante.

Benefícios do Óleo de Amêndoas

  • Hidrata e amacia a pele
  • Previne rugas e melhora a elasticidade da pele
  • Anti-inflamatório e calmante para pele
  • Óleo de massagem corporal
  • Recupera a oleosidade natural da pele ressecada
  • Removedor de maquiagem (não irrita os olhos)
  • Hidrata as cutículas
  • Hidrata regiões ásperas como cotovelos, joelhos, pés
  • Hidrata os cabelos profundamente
  • Recupera os fios ressecados
  • Tira o volume e frizz dos cabelos
  • Doma os cachos
  • Dá brilho e suavidade aos fios

Como usar o óleo de amêndoas na pele?

O melhor momento para aplicação do óleo de amêndoas é após o banho. Os poros estão mais abertos e o produto consegue penetrar bem na pele. Prefira fazer isso durante a noite, quando o corpo está menos exposto a partículas de poeira e poluentes, que podem acumular na pele.
  • Para as regiões bem ressecadas e descamadas da pele, passe o óleo de amêndoas puro na pele e faça leves massagens até a completa absorção do óleo.
  • Para hidratar o corpo, pode acrescentar algumas gotas ao seu hidratante corporal.
  • No caso das estrias, massageie o óleo puro na região, o óleo de amêndoas não vai eliminar suas estrias, ele é um ótimo preventivo.
  • Para ajudar retirar a maquiagem, passe um pouco do óleo no rosto e faça leves massagens. Retire o excesso do óleo com um papel toalha e em seguida lave o rosto com sabonete.
  • Para cutículas ressecadas, passe algumas gotinhas nelas e massageie, preferencialmente antes de dormir.
  • Para quem é fã de aromaterapia, o óleo de amêndoas é um excelente óleo carreador, utilizado como base para diluição dos óleos essenciais que, sozinhos, são muito concentrados.

Como usar o óleo de amêndoas nos cabelos?

  • Para fazer umectação: Aplique o óleo de amêndoas nos cabelos sujos e secos do comprimento até as pontas, mecha por mecha, inclusive no couro cabeludo. Deixe por aproximadamente 30 minutos. Em seguida, lave com shampoo e condicionador normalmente.
  • No condicionador: Coloque uma colher de chá no seu condicionador (para cada 250 ml).
  • Contra caspa e queda: Aplique o óleo de amêndoas na raiz dos cabelos e massageie bem. Deixe agir por 5 minutos e depois, com um pente fino penteie bem puxando da raiz em direção às pontas. As caspas vão sumir aos poucos. Em seguida, lave os cabelos com um shampoo anticaspa, massageie bem e enxágue. Finalize com um condicionador apenas nas pontas e enxágue bem.
  • Para fios longos e com pontas bem ressecadas, antes do dormir passe umas gotinhas nas pontinhas e faça leves massagens para o óleo penetrar nos fios. Isso ajuda a evitar que os fios se quebrem durante a noite.
Passar o óleo puro diretamente nos cabelos pode até proporcionar recuperação de fios danificados e diminuição do volume, e ficam sim brilhosos e sem aparência quebradiça. Apesar disso, não é recomendável a aplicação direta do óleo no cabelo, que pode deixá-lo com aparência pesada e gordurosa. O melhor é sempre usar e depois lavar normalmente.

Rocambole de Carne Moída

 Muito simples de preparar, este rocambole de carne moída é ótimo para quando vc está com aquela preguiça de fazer algo mais elaborado. Ele fica suculento e delicioso!

Como fazer
Ingredientes

  • 1 kg de Patinho   moído(s)
  • 1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de sal
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (sopa) de catchup
  • 50 gr de farinha de rosca
  • quanto baste de mussarela
  • quanto baste de presunto magro
  • quanto baste de margarina

  1. Misture bem todos os ingredientes e abra com um rolo molhado, sobre papel alumínio.
  2. Recheie com presunto e mussarela a gosto.
  3. Enrole como rocambole e, por cima, passe 1 colher (sopa) de margarina.
  4. Asse em forno baixo

TORTA NEGA MALUCA


Como fazer
Ingredientes
  • Massa
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado
  • Recheio
  • 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 12 colheres (sopa) de achocolatado
  • 3 latas de creme de leite sem soro geladas
  • 200 g de chocolate ao leite em lascas para decorar
  • Calda
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado
Massa
  1. bata as claras em neve.
  2. Acrescente as gemas e bata mais.
  3. Junte o açúcar, o óleo e a água sem parar de bater.
  4. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha e o achocolatado.
  5. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
  6. Corte a massa assada em 3 partes.
  7. Umedeça cada uma com a calda e espalhe o recheio.
  8. Monte o bolo e cubra com o restante do recheio.
  9. Salpique com as raspas de chocolate e sirva gelado.
  10. Dica: Polvilhe a superfície com castanha de caju picada.
Recheio
  1. Misture o açúcar e o achocolatado.
  2. Ponha o creme de leite na batedeira e, na velocidade baixa, adicione aos poucos o achocolatado.
  3. Bata bem.
Calda
  1. Leve os ingredientes ao fogo e deixe levantar fervura.
  2. Espere esfriar completamente.

quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

COCADA COM LEITE CONDENSADO

Cocada de Leite Condensado

Cocada de Leite CondensadoEnvie uma fotoAdi
Ingredientes
Como fazer
  1. Coloque no fogo baixo e vá mexendo sem parar.
  2. Depois de 15 minutos,aumente o fogo, e continue a mexer até desgrudar da panela.
  3. Unteum recipiente com margarina, e espalhe bem a cocada.
  4. Deixe esfriar e corte em cubos.

FRICASSÊ DE FRANGO

Receita indicada por Kitano

 
Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)
  • 1/2 colher (sopa) de tempero pronto para aves, peixes, legumes e saladas (5,5 g)
  • 400 g de filé de frango cortado em tiras médias
  • 2 colheres (sopa) de margarina (40 g)
  • 3/4 xícara (chá) de leite (180 ml)
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
  • 1/2 xícara (chá) de palmito cortado em rodelas (85 g)
  • 1 colher (café) de molho de pimenta (1 g)
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada na hora (0,45 g)
  • 1 1/2 colher (chá) de salsa desidratada (1,35 g)

      COMO  FAZER
  1. Junte a farinha de trigo com o tempero pronto.
  2. Misture.
  3. Acrescente o frango e misture, de maneira que fique bem envolvido pela mistura de farinha e tempero.
  4. Numa panela, derreta a margarina e doure os pedaços de frango, mexendo de vez em quando.
  5. Junte o leite, misture e cozinhe por cerca de cinco minutos em panela tampada, em fogo baixo.
  6. Acrescente o creme de leite, o palmito e tempere com o molho de pimenta, a noz-moscada e a salsa desidratada.
  7. Sirva em um refratário e se desejar, acompanhe com frango e batata palha.

O palmito deve ser acrescentado no final, para não desmanchar. Se desejar, substitua o palmito em conserva por ervilha fresca aferventada. 
Você pode ainda trocar o frango por camarão, fica uma delícia! 

Quadradinhos de chocolate com nozes

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Como fazer
 Ingredientes
  • 500 gr de chocolate meio-amargo picado
  • 1 lata de leite condensado (395 gr)
  • 90 gr de nozes picadas
  1. Forre uma forma com papel manteiga e reserve.
  2. derreta o chocolatecom o leite condensado em banho-maria.
  3. Mexa até derreter tudo e misture as nozes.
  4. Vire a mistura na forma e espalhe.
  5. Deixe esfriar e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
  6. Retire o doce da forma,desgrude o papel e corte em quadradinhos de aproximadamente   cm.
  7. Dura até 2 semanas na geladeira.
  8. As nozes podem ser substituídas por balas de hortelã quebradas,amendoim,confetti.


Receita indicada por 

quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

BOLO DE FUBÁ COM LEITE DE COCO



Como fazer   Ingredientes
  • 1 xícara de chá de leite de coco (200ml)
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1/4 de xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó

  1. No liquidificador, misture todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea e adicione por último o fermento em pó.
  2. Unteuma forma com margarina, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido e deixe assar até dourar ou se enfiar um garfo, ele sair limpo.
  3. Dica: Deixe para misturar o fermento manualmente, antes de colocar a massa para assar.
  4. E se quiser, misture o fermento em pó num pouquinho de leite.

terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Receita de Lingua ao molho


Por Mariana Cardoso   
Ingredientes
  • 2 linguas de boi
  • Suco de 1 limão
  • 1 folha de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 tomates sem pele em cubos
  • 4 colheres (sopa) de azeitona preta
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsa picada para polvilhar
  • Pão francês fatiado para acompanhar
Modo de preparo
  • Lave a lingua com o suco de limão e passe em água corrente.
  • Escorra, coloque em uma panela de pressão com o louro e o caldo de carne e cubra com a água.
  • Tampe e cozinhe por 30 minutos após iniciada a pressão.
  • Desligue, aguarde a pressão sair naturalmente e abra.
  • Reserve a água do cozimento, retire a pele que cobre a língua e corte em fatias.
  • Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho até dourar.
  • Adicione o pimentão e o extrato de tomate.
  • Despeje a água do cozimento, a lingua e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Adicione o tomate, a azeitona, sal e pimenta.
  • Cozinhe até o molho encorpar.
  • Retire, polvilhe com salsa e sirva acompanhado com o pão.
Rendimento: 8 porções


Fonte: Comida e Receitas -