segunda-feira, 4 de setembro de 2017

BALA DE COCO

Muito bom, saboreie.

Bala de coco
 

Modo de Preparo:

Numa panela, misture o coco com o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por oito minutos ou até a mistura se desprender do fundo da panela.Retire do fogo e transfira para um prato ou travessa untada com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas de coco com meia colher (sopa) e reserve.

CarameloNuma panela média, misture o açúcar com a água e o vinagre e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até todo o açúcar se dissolver. Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até a calda ficar dourada, quando terá alcançado o ponto de bala dura (ao mergulhar um pouco da calda em um copo com água fria, modele uma bolinha. Estará no ponto se mantiver a forma).Retire do fogo e mergulhe aos poucos as bolinhas de coco na calda. Retire com uma colher e deixe escorrer o excesso de caramelo.Transfira as balas para a assadeira e deixe até endurecer. Depois de frias, embrulhe-as em papel celofane e amarre com fitas coloridas. Elas duram até dois dias fora da geladeira.

Ingredientes:

. 250 g de coco ralado seco sem açúcar

. 1 1/2 xícara de leite condensado

. 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Caramelo

. 3 xícaras de açúcar

. 1 xícara de água

. 1/4 de xícara de vinagre

Para untar 


. Manteiga sem sal

Acessórios . Assadeira grande untada com manteiga



. Papel celofane

. Fitas coloridas

COZIDO COM FRUTOS DO MAR



Ingredientes:


  • 600 g de cação cortado em cubos

  • 500 g de camarão médio limpo

  • 6 lagostins

  • 300 g de mexilhão

  • 500 g de lula cortada em anéis

  • 5 batatas médias

  • 3 tomates maduros cortados em rodelas

  • 3 cebolas cortadas em rodelas

  • 1 pimentão cortado em rodelas

  • 2 cubos de caldo de camarão

  • Cheiro verde a gosto

  • Coentro a gosto

  • Sal a gosto

  • Limão para lavar os frutos do mar

  • 1/2 xícara de azeite de oliva

  • 6 dentes de alho grandes

Modo de Preparo:


  1. Depois dos frutos do mar devidamente limpos e lavados com caldo de limão,

  2. aqueça uma panela grande e coloque para dourar o alho amassado, depois refogue o mexilhão e coloque o cação cortado em cubos e adicione a água

  3. Deixe abrir fervura e adicione a lula cortada em anéis e os tomates, as cebolas e o pimentão

  4. Logo em seguida coloque os cubos de caldo de camarão e acerte o sal

  5. Adicione coentro e cheiro verde e os camarões

  6. Logo após coloque as batatas cortadas em rodelas grossas e previamente cozidas

  7. E para finalizar coloque os lagostins por cima de tudo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 min

  8. Sirva com arroz branco e pirão

  

FRITADA COM 3 OVOS





Ingredientes



  • 3 ovos inteiros

  • 2 colheres de farinha de trigo

  • 1 pitada de sal

  • 1 sachê de sazon de sua preferência (eu usei o de bacon)

  • 100 g de presunto cortada em pedaços

  • 100 g de mussarela cortada em pedaço

  • cheiro verde a gosto

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 tomate pequeno picado


  • 1 pimentão pequeno picado

  • Óleo para fritar


Modo de Preparo



  1. Bata as três claras e em seguida adicione as gemas, o sal, o sazón, o trigo e o restante dos ingredientes (menos o óleo)

  2. Misture bem

  3. Numa frigideira coloque um pouco de óleo e quando ficar bem quente coloque a massa

  4. Pode colocar a massa inteira e fazer um omeletão ou pode adicionar aos poucos separando por porções (lembrando que deve virar o lado para que fique bem fritinho)

  5. Após fritar, coloque-os em um recipiente com papel tolha para escrorres a gordura e sirva em seguida ainda quentinho

 
 I 
 

OMELETE ESPECIAL RECHEADO

Que delicia, saboreie.

Omelete especial recheado

Ingredientes:


  • 3 ovos

  • 1 colheres de queijo parmesão ralado

  • Sal a gosto

  • Margarina para fritar o omelete

  • Recheio de queijo e presunto:

  • 1 colher de sobremesa de requeijão cremoso

  • 2 fatias de mussarela picada

  • 2 fatias de presunto ou apresuntado picado

  • Recheio de tomate seco:

  • 50 g de tomate seco picado

  • 2 fatias de mussarela de búfala picada

  • 1 colher de bacon frito picado
  • Modo de Preparo:

    Em uma tigela bata bem os ovos, o sal e o queijo ralado, não coloque muito sal, pois o parmesão ralado é salgado, eu utilizo duas pitadas apenas
    Utilize uma frigideira própria para omeletes, passe a margarina com um papel toalha nas 2 partes da frigideira, o suficiente para não grudar na frigideira
    Coloque a frigideira no fogo e quando estiver quente despeje o omelete, diminua o fogo e tampe
    Deixe fritar até a parte de cima estiver seca e o omelete soltar da frigideira
    Vire o omelete, passe o requeijão cremoso sobre o omelete e acrescente o recheio de sua preferência
    Dobre o omelete com cuidado para não quebrar e cair o recheio, virando até dourar.

RECEITA DE QUEIJO FRITO EMPANADO

Queijo é gostoso de qualquer jeito, mas já experimentou fritá-lo? Usando queijo camembert, é possível fazer um petisco diferente, saboroso e muito fácil. Além disso, fica pronto rapidinho!
Receita de queijo frito empanado
Ingredientes
Queijo camembert
Avelãs
Presunto parma
Farinha de trigo
Ovos
Farinha de rosca
Modo de preparo
Corte o queijo como uma pizza.
Passe os pedaços em avelã moída.
Enrole cada um deles em uma fatia de presunto parma.
Passe os pedaços na farinha de trigo, nos ovos e depois na farinha de rosca.
Frite cada um até dourar bem e sirva.
Enrole cada um deles em uma fatia de presunto parma.
Passe os pedaços na farinha de trigo, nos ovos e depois na farinha de rosca.
Frite cada um até dourar bem e sirva.