RECEITA DE SEQUILHO (AQUELE QUE DERRETE NA BOCA)
É impressão minha ou o inverno desse ano está mais frio do que o do ano passado? Jesus, eu tô achando. Aqui em Garanhuns já tem umas semanas que está bem frio e com uma chuvinha friorenta que vem e vai.
Para falar a verdade eu gosto muito mais do verão do que do inverno, mas um friozinho de vez em quando também é bom, só não gosto do exagero de frio que muitas vezes faz. Eu fico meio lesa no inverno, me dá um sono, que por mim eu hibernava, dormia agora e só acordava em outubro. Mas, como não é possível, a gente sofre um pouquinho nessa época.
Por isso, me cerco de comidinhas bem quentes e bebidinhas também. O problema é que essas comidinhas são bem calóricas e a animação para queimar essa caloria extra foi embora com o verão, ai meus sais.
Uma dessas receitinhas é esse sequilho, ele derrete na boca, juro gente. Eu faço para comer com um chazinho à tarde. Porque chá sem nada para acompanhar não tem graça nenhuma.
Veja a receita e faz aí também.
Ingredientes
- 500 g de amido de milho (maisena)
- 250 g de manteiga
- 2 gemas grandes (se for pequena coloque 3)
- 1 xícara (de chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Coloque metade do amido de milho em uma tigela.
- Acrescente o açúcar, a manteiga e as gemas e misture.
- Vá dando o ponto com o restante do amido de milho até ficar uma massa homogênea e que solte das mãos.
- Depois vá pegando pequenas porções de massa e formando bolinhas.
- Coloque em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga (eu faço assim).
- Marque as bolinhas, apertando-as com um garfo.
- Leve para assar por uns 10 a 15 minutos.
- Assim que os biscoitos dourarem embaixo já pode tirar.
- Deixe esfriar e retire da assadeira.
- Depois de frio guarde em um pote com tampa.
Dicas
Talvez a quantidade de amido de milho varie um pouco (para mais ou para menos), dependendo do tamanho das gemas.
Deixe os biscoitos branquinhos, então tire do forno quando começar a dourar na parte debaixo dos biscoitos.
Não use margarina.
