segunda-feira, 30 de julho de 2018

TORTA DE LIMÃO




Boa tarde. Sobremesa de sábado aqui foi essa Torta de Limão deliciosa 😍😋

Bora aprender?
Ingredientes:
Base ⤵️
Biscoito maisena de chocolate ( usei duas tiras)
4 cs de manteiga ou margarina

Recheio⤵️
2 latas de leite condensado
2 cx de creme de leite
1 xicara de suco de limão
1 envelope de gelatina incolor
Raspas de limão a gosto

Preparo⤵️
Bata os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa. Coloque numa tigela e vá adicionando a manteiga, misturando com as pontas do dedo. Fica uma farofa úmida. Coloque numa forma. Se tiver de aro removível melhor. Vá moldando. Leve para assar em forno a 180 graus por 14 minutos aproximadamente. Reserve.
Recheio

Bata o leite condensado, creme de leite, suco de limão e a gelatina incolor ( preparada conforme instruções da embalagem), no liquidificador. Despeje na forma, polvilhe raspas de limão e leve para a geladeira por umas 4 hs no mínimo



TORTA DE ABOBRINHA DE LIQUIDIFICADOR

TORTA DE ABOBRINHA DE LIQUIDIFICADOR c/acompanhamentos deliciosos

Mesmo eu não gostando de abobrinha ela aparece por aqui em diversas receitas. Essa é mais uma das receitas que eu preparo p/ver se chego no ponto de poder dizer que sou fã da dita cuja e essa torta é do rol daquelas receitas  que fazem sucesso mesmo com quem não é fã, assim como eu kk.
Encontrei essa delícia aqui:
Receita (usei xícara de 200ml):

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento  (se usar a farinha sem fermento use 1 colher de sopa do fermento em pó)......usei a farinha com fermento 
50g de queijo ralado
1 xícara de chá de óleo 
1 e 1/2 xícara de chá de leite
4 gemas
4 claras em neve
1 punhado de cheiro Verde (usei salsinha)
1/2 colher de sopa de sal

Recheio:
2 abobrinhas picadas
1 cebola picada
1 dente de alho socadinho 
1 cubo de caldo de galinha
200g de muçarela ralada
100g de presunto picadinho
Cheiro verde a gosto

Modo do recheio:
1- Dourei o alho n/fio de óleo, acrescentei a cebola e refoguei. Juntei as abobrinhas picadas e o caldo de galinha bem esfarelado e refoguei deixando em fogo baixo apenas por uns minutinhos (é só p/dar uma leve refogada)...
Minha dica:
Como a abobrinha cria muito líquido e como ela é p/ser usada no recheio sem ele, enquanto eu separava os ingredientes da massa, picava e ralava o presunto e a muçarela, deixei o refogado n/escorredor p/retirar o excesso de líquido deixando também esfriar p/usar no recheio...

Modo da massa:
Bati no liquidificador o leite, as gemas e o óleo, juntei  o sal e a farinha de trigo e bati só p/misturar. Passei a mistura p/uma tigela e acrescentei a salsinha, o queijo ralado e as claras em neve misturando delicadamente...
Minha dica:
Caso use a farinha sem fermento, acrescente o fermento (1colher de sopa) por último apenas misturando delicadamente


Montagem:
Coloquei metade da massa n/forma untada e enfarinhada, por cima o refogado da abobrinha, o presunto picadinho, a muçarela ralada e salsinha picada, cobri com o restante da massa, polvilhei com um pouco de uma mistura de parmesão ralado e muçarela ralada e levei ao forno 180 graus por +- 50 minutos (na receita diz 35, mas no meu forno levou 55)



P/o inhame assado:
Vi essa dica (AQUI)
2 inhames cortados em fatias +- grossas e cozidas bem al'dente em água e sal
Forrei uma assadeira pequena  com papel manteiga, untei com azeite, coloquei as fatias n/camada só, reguei c/mais um pouco de azeite, polviilhei com alecrim (seco), pimenta do reino, páprica picante e salsinha desidratada. Levei ao forno alto até dourar levemente...


CHEESECAKE DE ESPINAFRE OU BRÓCOLIS

Cheesecake de Espinafre


 



Que loucura deve ser muito BOMMM!! 

Quer ver se juntar um camarao rsrsrs

Ingredientes


· 200 g de biscoito cream craker
· 100 g de margarina

Recheio
· 1 colher (sopa) de azeite
· 1 cebola pequena picada
· 1 dente de alho picado
· 1 maço de espinafre limpo
· 1 pote de cream cheese (150 g)
· 1 pote de requeijão
· 2 ovos
· Sal e pimenta a gosto
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

No liquidificador, triture o biscoito, junte a margarina e trabalhe a massa até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com aro removível, de 22 cm de diâmetro. Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e alho. Junte o espinafre e refogue até murchar. Deixe esfriar.

Na batedeira, bata o cream cheese, o requeijão e os ovos. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque o espinafre refogado sobre a massa e por cima o creme batido, Salpique o queijo e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 45 minutos ou até dourar.

Dica: Se preferir substitua o espinafre por brócolis ou escarola.



sábado, 28 de julho de 2018

DEZ DICAS PARA SUPERAR PENSAMENTOS NEGATIVOS COMEÇANDO HOJE

10 dicas práticas para superar pensamentos negativos começando hoje

Todo mundo cai no buraco negro dos pensamentos negativos de vez em quando.
Sabe quando você se sente pra baixo, e um pensamento ruim puxa o outro, e de repente lá está você se sentindo menos que nada e achando que a vida é uma tragédia completa?
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Acontece mais do que se imagina. Mesmo para uma professora de yoga como a Michelle Uy, criadora do projeto LoveActionYoga.
Em um artigo para o site TinyBuddha.com, ela nos conta como, mesmo ensinando yoga diariamente, entrou em uma espiral de negatividade que quase acabou com seu namoro de anos!
Quando ela finalmente decidiu morar com seu namorado, Michelle entrou em crise. Morando sozinha há muito tempo, ela tinha seus próprios hábitos para cozinhar e manter a casa limpa.
Antes mesmo que pudesse conversar com ele, Michelle imaginou todo um cenário em que ele a irritava com suas manias e ficou brava com o namorado antes de qualquer coisa acontecer de fato!
O resultado?
Eles passaram o pior fim de semana de suas vidas – sem que o rapaz soubesse o motivo.
Ninguém quer passar por coisas assim, não é mesmo? Então, preste atenção nas dicas!
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1. Faça meditação ou yoga.

Ambas as atividades desviam o foco da sua atenção para o presente, fazem você prestar atenção em sua respiração, promovem o relaxamento e desligam sua mente dos problemas.
Em vez de pensar no que pode acontecer, meditar ou praticar yoga o traz ao momento presente. E no fim das contas, o presente é a única coisa que temos de fato.

2. Sorria.

Não é um clichê bobo.
Muitas vezes estamos tão concentrados em nossos problemas que esquecemos de sorrir. O ato de abrir um sorriso por qualquer coisa, mesmo as mais simples, muda seu humor e alivia o estresse.
E como Michelle diz, você aciona menos músculos para sorrir do que para fazer uma carranca!

3. Cerque-se de pessoas positivas.

Quando estiver prestes a entrar na espiral da negatividade, chame aquele amigo que vai te fazer sorrir e não vai entrar na fossa contigo. Pessoas com uma outra perspectiva podem nos ajudar a voltar aos eixos!

4. Mude o tom dos pensamentos de negativos para positivos.

Mude a perspectiva.
Em vez de pensar, por exemplo, “Terei grandes problemas para me ajustar a esta situação”, pense “Esta mudança será desafiadora, mas vou encontrar soluções que vão melhorar como me sinto”.
Consegue notar a diferença?
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5. Assuma a responsabilidade por sua vida.

Nem tudo está sob nosso controle, mas faça as escolhas que precisam ser feitas, assuma tais escolhas e não tenha medo de errar. Se for preciso, recomece sem arrependimentos!

6. Ajude alguém.

Ajudar uma pessoa – qualquer pessoa! – tira o foco de você mesmo e direciona sua energia para alguém que precisa.
Pode ser levar o cachorro do seu amigo doente para passear. Cozinhar para aquela sua amiga que trabalha até tarde. Qualquer coisa vale! Você deixa seus problemas de lado por um instante e se sente bem por ser útil.

7. Lembre-se que ninguém é perfeito e siga em frente.

É bem fácil afundar-se em culpa por ter cometido erros. Acredite, está tudo bem. Todo mundo erra.
Aceite o fato de que ninguém acerta o tempo todo, e siga adiante! Aprenda a lição que o erro ensinou e não se prenda por isso.
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8. Cante.

Você não está em um show de calouros, por isso não tem problema se a afinação não é seu forte. Simplesmente cante uma música que você ama.
Quando cantamos, podemos colocar os sentimentos para fora e, acredite, esse é um meio poderoso de aliviar o estresse.

9. Faça a lista da gratidão! Cinco itens bastam.

Tente ter gratidão por aquilo que você já tem, em vez de focar no que ainda nem aconteceu. Pense nas pequenas coisas: comer seu doce predileto. Descansar depois de um dia agitado. Conversar com uma pessoa querida.

10. Leia frases inspiradoras.

Anote na sua agenda, espalhe post-its pela casa ou no computador do trabalho. Pequenos lembretes que façam você sorrir e manter-se positivo toda vez que um pensamento ruim chegar.
Fonte: tinybuddha.com.

quinta-feira, 26 de julho de 2018

RECEITA DE PÃO DE LÓ

INGREDIENTES



  • Massa
  • 4 unidade(s) de gema de ovo
  • 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de água fervente

MODO DE PREPARO



  1. Massa
  2. Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata                                        menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
  3. Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
  4. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.


segunda-feira, 23 de julho de 2018

ESFIRRA ABERTAS ( 3 TIPOS )

Esfirra de Queijo


INGREDIENTES

  • 200g de queijo muçarela ralado
  • ½ ricota desmanchada
  • ½ xícara de creme de leite
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • Sal a gosto

INSTRUÇÕES

  1. Misturar o queijo muçarela, a ricota, o creme de leite, a salsinha, o fermento e o sal. Reservar.
  2. Abrir porções da massa em uma superfície polvilhada com fubá e apertar as bordas com os dedos de maneira que fique mais alta que o centro.
  3. Dispor uma porção do recheio e levar ao forno a 180 graus por 30 minutos.

Esfirra Portuguesa


INGREDIENTES

  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 100g de presunto picado
  • 1 cebola roxa cortada em cubinhos
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • Azeitona preta
  • Ovo picado

INSTRUÇÕES

  1. Abrir porções da massa em uma superfície polvilhada com fubá e apertar as bordas com os dedos de maneira que fique mais alta que o centro.
  2. Rechear com o queijo, presunto cebola roxa, pimentão e azeitona preta e levar ao forno a 180 graus por 30 minutos.
  3. Finalizar com ovo picado.

Esfirra Caprese


INGREDIENTES

  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 2 tomates picados em cubinhos (sem semente)
  • Sal a gosto
  • Muçarela de búfala
  • Folhas frescas de manjericão

INSTRUÇÕES

  1. Abrir porções da massa em uma superfície polvilhada com fubá e apertar as bordas com os dedos de maneira que fique mais alta que o centro.
  2. Rechear com uma porção de queijo muçarela, dispor o tomate por cima e temperar com sal.
  3. Dispor a muçarela de búfala e levar ao forno a 180 graus por 30 minutos.
  4. Servir com folhas de manjericão.


Base da Esfirra


INGREDIENTES

  • 12g de fermento biológico seco
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 200ml de água morna
  • 50ml de azeite de oliva
  • 400g de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Fubá

INSTRUÇÕES

  1. Misturar o fermento, o açúcar e a água morna e deixar descansar por 15 minutos.
  2. Juntar o azeite e a farinha aos poucos misturando com uma colher.
  3. Temperar com sal a gosto.
  4. Sovar até que a massa fique elástica. Deixar crescer por 45 minutos.

sábado, 21 de julho de 2018

BISCOITO DE GOIABINHA


Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 200g de banha vegetal
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
  • 200g de goiabada cortada em cubos
  • Açúcar e canela em pó a gosto

Modo de Preparo - Biscoito de Goiabinha

  1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a banha vegetal e misture bem até ficar com textura de farofa. Abra um espaço no meio desta farofa e reserve.
  2. Numa panela em fogo médio coloque o leite, o fermento e mexa até dissolver (não deixe o leite ferver). Apague o fogo e despeje o leite quente no espaço no meio da farofa e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
  3. Separe a massa em pequenas porções, abra cada porção com o auxilio de um rolo e corte com um aro quadrado (5 cm x 5 cm). Recheie com um cubo de goiabada, junte 2 pontas opostas do quadrado da massa e feche de maneira que fique a goiabada fique “abraçada” pela massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 15 minutos. Retire do forno e passe os biscoitos no açúcar e canela em pó a gosto.


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