COMO ASSAR BATATA DOCE

 

Corte as batatas em tamanhos iguais, faça vários furinhos nela com um garfo, enrole em papel toalha levemente umedecido e leve no microondas por 8 minutos.

Prontinhas e cozidinhas.

PÃO DE QUEIJO DE MINAS DA ANA

Ingredientes

• 1 kg de polvilho  azedo
• 1 copo de água
• 1 colher de sopa de sal
• 2 copos americanos de óleo quente
• 4 ovos
• leite ate dar ponto de enrolar, cerca de 2 copos
• 400 g de queijo minas ralado do lado grosso do ralo

Modo de Preparo

• • Coloque o polvilho numa bacia acrescente o sal e a água e sove bastante
  • Depois acrescente o óleo bem quente e misture até esfriar um pouco
  
  
  • Acrescente o leite e os ovos e amasse bastante, quando der o ponto de enrolar acrescente o queijo e enrole as bolinhas como ping-pong
  • Colocar em assadeira untada, no forno a 250°C

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CHEESECAKE COM GOTAS DE CHOCOLATE

 

                  INGREDIENTES

• 200 g de biscoito recheado de chocolate
• 600 g de cream cheese
• 300 g de iogurte natural
• 125 g de açúcar refinado
• 2 ovos
• suco de 1/2 limão
• 100 g de gotas de chocolate

 

 

Modo de Preparo

Triture os biscoitos no liquidificador com o recheio mesmo até obter uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível. Reserve. Na batedeira bata o cream cheese com o açúcar até dobrar de volume. Acrescente os ovos e bata mais um pouco. Junte o iogurte e o suco de limão. Finalmente misture as gotas de chocolate. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar por mais ou menos uma hora. Antes de servir decore com uma ganache de chocolate ou raspas de chocolate. Ganache

 INGREDIENTES 150  g de chocolate ao leite ou meio amargo 200 g de creme de leite fresco 1 colher de sopa manteiga

 MODO DE PREPARO Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao microondas e na potência máxima deixe por 1 minuto Enquanto isso derreta a manteiga Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo A escolha entre o chocolate ao leite ou meio amargo vai depender do paladar de cada um.