MUSSE DE CHOCOLATE

Por Adélia

Ingredientes 100g de chocolate meio amargo em pedaços pequenos 1 colher (sopa) de manteiga 3 gemas 4 claras 1 pitada de sal Casca ralada de 1/4 de laranja 4 colheres (sopa) de creme de chantilly 4 cerejas ao marasquino Recomendado por Modo de preparo Pique o chocolate no processador . Derreta -o com manteiga em banho-maria, mexendo sempre. Acrescente as gemas e bata com o misturador, sem deixar a água do banho-maria ferver. Bata até ficar espesso e cremoso. Então, retire do fogo. Bata as claras em neve com sal e a casca ralada de laranja. Misture três colheres (sopa) das claras batidas com o creme de chocolate para deixá-lo mais leve. Acrescente o restante das claras, misturando delicadamente. Despeje em taças e espere esfriar . Leve à geladeira e deixe até o momento de servir. Enfeite com chantilly e as cerejas. Sirva em seguida. Rendimento: 4 porções

Fonte: Comida e Receitas - 

Receita de Mousse de leite em pó com chocolate

Por Alice Freitas

Ingredientes 1 xícara (chá) de leite condensado 12 colheres (sopa) de leite em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha 500 g de creme de leite gelado 140 g de chocolate ao leite picado Raspas de chocolate ao leite para decorar Recomendado por Modo de preparo Em uma vasilha, misture o leite condensado, o leite em pó e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos. Bata o creme de leite gelado na batedeira até formar picos firmes. MIsture delicadamente ao creme anterior, adicione o chocolate picado e misture delicadamente até incorporar. Divida em taças individuais, decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/musses/mousse-de-leite-em-po-com-chocolate.html#ixzz3BLKanQVY