Receita de Batata recheada aos quatro queijos

Por Alice Freitas

Ingredientes 6 batatas grandes Recheio 100g de queijo mussarela picado 100g de queijo mussarela de búfala picado 100g de queijo parmesão ralado 1 copo de requeijão cremoso 1 caixinha de creme de leite 1 colher (sopa) de cheiro verde picado 2 colheres (chá) de orégano Molho 3 xícaras (chá) de leite 2 pacotes de mistura para sopa cremosa de queijo Queijo parmesão ralado para polvilhar Recomendado por Modo de preparo Cozinhe as batatas com água e sal até ficarem al dente. Reserve. Para o recheio, misture em um recipiente, as 2 mussarelas, o parmesão, o requeijão e o creme de leite. Junte o cheiro verde e o orégano. Mexa e reserve. Para o molho, coloque o leite numa panela (reserve um pouco). Dissolva o creme de queijo no leite reservado e junte-o à panela. Misture e deixe no fogo baixo até engrossar. Corte as batatas ao meio e retire um pouco da polpa com auxílio de uma colher pequena. Coloque uma porção de recheio de 4 queijos em cada metade de batata. Acomode-as numa fôrma refratária, regando-as com o molho de queijo. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 15 minutos para gratinar. Dica: Substitua o creme de leite por um pote de iogurte natural.

Fonte: Comida e Receitas -