TORTINHA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR

 

INGREDIENTES

• Massa:


• 1 ovo inteiro


• 1 xícara de óleo


• 1 e 1/2 xícaras de leite


• 2 colheres de sopa de queijo ralado


• 1 pitada de sal


• 2 xícaras de farinha de trigo


• 1 colher de sopa de fermento em pó


• Recheio:


• 1 peito de frango cozido e desfiado


• 1 caixinha de creme de leite


• 1/2 lata de milho verde


• 1/2 lata de ervilha

MODO DE PREPARO

• No liquidificador coloque todos os ingredientes na ordem e bata com cuidado, ajudando com uma espátula, a massa fica bem consistente


• Refogue o peito com temperos da sua escolha, após acrescente o creme de leite, o milho e a ervilha e reserve


• Unte forminhas de empada grande com óleo e farinha de trigo, coloque um pouquinho da massa, recheio e cubra com mais massa


• Polvilhe um pouquinho de queijo ralado


• O importante é não encher muito a forminha ela vai crescer e pode derramar


• Leve ao forno em forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora e 10 ou até que ao enfiar o palito este saia limpo


• Para levar as forminhas ao forno coloque as forminhas dentro de outra forma

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Ingredientes

• 5 ovos inteiros
• 250 g ervilhas (congeladas)
• 200 g de cenouras descascadas
• 350 gramas de batatas
• 100 g de maçãs verdes descascadas
• 100 g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)
• Suco de limão, sal e pimenta a gosto
• 6 colheres de sopa cheias de maionese
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2,5 l de Caldo de vegetais caldo
• Dois pacotes de gelatina incolor
• Decoração (opcional)
• 1 pimentão vermelho
• 1 ramo de salsa
• Filme plástico
• Forma de bolo inglês

 

 

Modo de Preparo

Como fazer o rocambole salgado de gelatina Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria. Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas macias em água salgada. Deixe esfriar completamente. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão. Coloque os legumes, maçãs e uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese. Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar. Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na Borda para conseguir fechar a forma. Misture a gelatina com a massa de legumes uniformemente em todas as direções despeje uma parte na forma forrada com papel filme Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da massa Feche bem com o papel filme.

PEDACINHOS CROCANTES DE FRANGO E VEGETAIS

Ingredientes Pedacinhos 200 g de peito de frango triturado 1/2 cebola ralada 1 colher (chá) de orégano 1/2 xícara (chá) de abobrinha ralada no ralo fino 1/2 xícara (chá) de abóbora ralada no ralo fino 1 batata pequena, cozida e amassada 1 clara 2 colheres (sopa)  Aveia Flocos Finos Para empanar 1 xícara (chá) de Leite Líquido  1 pitada de sal 1 xícara (chá) de CORN FLAKES triturado 1/2 xícara (chá) de  Aveia Flocos Finos Molhinho de tomate 1 tomate batido e coado 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado 1/2 xícara (chá) de suco integral de maçã Modo de preparo Pedacinhos Em um recipiente misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e úmida. Unte as mãos com azeite e modele os pedacinhos, deixando-os levemente achatados. Reserve. Para empanar Em um recipiente misture o Leite e o sal. Em outro recipiente misture o CORN FLAKES e a Aveia. Passe os pedacinhos reservados pela mistura de Leite e em seguida pela mistura seca, deixando-os empanados por todos os lados. Coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com azeite e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, até que fiquem dourados (cerca de 20 minutos) virando-os na metade do tempo. Sirva a seguir, acompanhado do Molhinho Saboroso de Tomate. Molhinho de tomate Em uma panela misture os tomates e o suco integral de maçã. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos para apurar e engrossar levemente. Espere esfriar e reserve.

PÃO DE BATATA RECHEADO ESPECIAL

Ingredientes 100 g de batatas sem casca, cozidas e amassadas com o Amassador 50 ml de leite 1 ovo ligeiramente batido mais uma gema batida à parte 15 g de fermento biológico ½ colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 50 ml de óleo 80 g de peito de peru ralado na Prática 80 g de mussarela ralada na Prática 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo Modo de preparo Em uma tigela  dissolva o fermento com o sal e o açúcar. Acrescente o leite, o ovo, o óleo e a batata, misture bem até ficar um creme liso. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e sove a massa até ficar homogênea e soltar facilmente das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Faça 6 bolinhas recheando-as com o peito de peru e a mussarela. Pincele a parte superior com a gema batida. Leve ao forno a 180 º em uma assadeira untada por 20 minutos até ficar assado. Sirva em seguida.