Chapati, o pãozinho delícia mais fácil de fazer

08 de julho de 2015
por Redação

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Chapati é um pão dos pães mais antigos do mundo. Com origem na Índia, este pãozinho em formato de disco fino, não vai fermento, é fácil de fazer e leva apenas 3 ingredientes.
A receita de hoje é da chef Rita Taraborelli, do Prato de Papel. Sem medidas exatas para os ingredientes, ela nos orienta (e desafia) a treinar a técnica do olho e não ter medo de se jogar no preparo. Bora lá colocar a mão na massa?
|| Chapati ||

Imagem: Dinner for One

:: Ingredientes ::

• Farinha de sua preferência (branca, integral, orgânica)
• Sal
• Água

:: Como faz ::

1. Em uma bacia, coloque uma quantidade de farinha e sal (à olho!);
2. Acrescente uma quantidade de água menor que a quantidade de farinha – mais ou menos a metade (treine seu olho!);
3. Misture bem até formar uma massa macia (não há necessidade de sovar muito);
4. Deixe a massa descansar de 15 a 20 minutinhos;
5. Faça bolinhas com a massa e abra em uma superfície polvilhada com farinha (use um rolo ou uma garrafa para abrir a massa);
6. Aqueça uma chapa de ferro até ficar MUITO quente. Não passe nada na chapa, coloque o chapati e doure dos dois lados.

Pronto! Sirva com manteiga, ghee, geleia, queijo ou o que você preferir. Chapati é um pãozinho fácil e rápido de fazer, não vai fermento e quentinho é uma delícia!
Bom apetite : )
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MANJAR DOS DEUSES COM CALDA DE AMEIXA PRETA

Ingredientes

• Leite - Um litro
• Leite condensado - Uma lata
• Leite de coco - 200 ml
• Creme de leite - Uma caixinha
• Maizena - Uma xícara
• Calda de ameixa
• Açúcar cristal - Uma xícara
• Água - duas xícaras
• Ameixas em lata - 200 g

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Modo de Preparo

1) Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco e a maizena, bata bem 2) Leve ao fogo e mexa até engrossar o creme 3) Pegue uma forma redonda com furo no meio e passe na água, em seguida despeje o creme na forma e deixe esfriar 4) Leve na geladeira por aproximadamente 50 minutos, até ficar consistente Calda: 1) Coloque o açúcar cristal em uma panela e leve ao fogo até virar um caramelo 2) Despeje junto ao caramelo a água juntamente com as ameixas e deixe ferver até virar uma calda. 3) Depois que a calda estiver fria, desenforme o manjar já gelado e adicione a calda

BOLO NEGA MALUCA FÀCIL

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água fervendo
• 1 Colher de (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 4 ovos
• Recheio e Cobertura
• Granulado de chocolate a gosto
• 200 g de chocolate derretido
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo

Em um recipiente misture bem o açúcar, a farinha o chocolate e o óleo. Em seguida acrescente a água quente, os ovos, o fermento e mexa bem. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve para assar em forno médio por 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado. Modo de Preparo do Recheio e Cobertura Derreta o chocolate e misture bem o creme de leite. Cubra o Bolo e enfeite com o chocolate.

Bolo invertido de Abacaxi

Ingredientes

• Para a Calda de Abacaxi
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 abacaxi , cortado em rodelas e sem o miolo
• Para a Massa
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pote de iogurte natural (+ ou ? 200gr)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Modo de Preparo

Para a Calda de Abacaxi Leve o açúcar ao fogo até que derreta e forme uma calda dourada. Despeje essa calda em uma forma redondo (23 cm) e aguarde esfriar. Assim estiver fria, arrume as rodelas de abacaxi sobre a calda e reserve. Para a Massa Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento em pó. Despeje a massa em uma vasilha e adicione o fermento em pó mexendo bem. Coloque a massa sobre a forma, que já está com a calda e o abacaxi. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

PAVÊ DE COCO

Ingredientes

• Creme de coco:
• 750 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas peneiradas
• 2 claras
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de rum com coco (opcional)
• Montagem
• 2 bolos de coco industrializados
• 1 receita de creme de coco
• raspas ou folhas de chocolate branco para decorar (opcional)
• 1 lata pequena de ameixa preta sem caroço, em calda

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Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata por 5 minutos o leite, o leite condensado, o amido, o açúcar, as gemas as claras e o creme de leite. Coloque em uma panela grande e leve ao fogo, mexendo constantemente com um fouet, até obter um creme espesso. Desligue o fogo, adicione a manteiga, a baunilha e o rum com coco (se for usar). Montagem Corte os bolos em fatias e reserve. Forre com papel alumínio uma forma própria para bolo inglês ou pão de forma. Coloque uma farta camada de creme no fundo e lateral da forma, fatias de bolo, creme e assim por diante, até terminarem todos os ingredientes. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 12 horas. Desenforme e decore a gosto com as ameixas em calda.

BOMBOCADO DE LIQUIDIFICADOR

O Bombocado de Liquidicador é uma receita prática, econômica e deliciosa. Você coloca todos ingredientes no liquidificador, bate, asse e agrada a todos! Faça e confira!

INGREDIENTES

• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 50g de queijo parmesão ralado
• 100g de coco ralado
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

PÃOZINHO DE MICROONDAS

Ingredientes:

– 1 ovo

-1 col sopa de farelo de aveia

– 1 col sopa  de iogurte desnatado (receita AQUI) OU 1 col sopa de água

– 1 col café de fermento em pó (de bolo)

– nem precisa de sal

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer.  Coloque em uma pequena travessa e leve ao microondas na potência alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos.

E pronto!   Recheio do seu agrado, como: ovo, azeitonas com milho, pode ser uma geleia. Use a criatividade.