CONSERVA DE CEBOLA

Modo de Preparo

1. 1Descasque todas as cebolas e lave muito bem;
2. 2Ferva uma panela com água e adicione as cebolas por 5 minutos (ajuda a deixar o sabor da cebola menos acentuado, sem perder a crocância), reserve;
3. 3Pegue um frasco de vidro com tampa, e faça uma descontaminação com água fervente;
4. 4Ferva todos os ingredientes (vinagre, água, azeite, sal, alho, louro e os condimentos escolhidos)
5. 5Coloque as cebolas no frasco e adicione a solução que está fervendo sobre as cebolas
6. 6Espere esfriar um pouco e feche a tampa (preferencialmente herméticas aquelas com pressão);
7. 7Quando esfriar, guarde na geladeira por no mínimo 3 semanas;
8. 8Quanto mais tempo ficar na conserva, mais saber a cebola irá pegar dos condimentos

Ingredientes

• 1 kg de cebolas para conserva (em alguns lugares ela pode ser vendida em pacotes)
• 500 ml de vinagre 
• 500 ml de água
• 3 colheres de sopa de sal para cada litro de solução
• 50 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 1 colher de sopa de pimenta do reino (inteiras, sem moer)
• 1 colher de sopa de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de sementes de mostarda
• 1 colher de sopa de orégano
• 1/2 colher de cravo-da-índia
• 1 colher de sopa de orégano