DOCINHO DE LEITE EM Pó

 

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Modo de Preparo

1. 1Em uma vasilha plástica e grande, coloque o leite em pó e o açúcar refinado;
2. 2Misture-os bem;
3. 3Faça com o auxílio de uma colher um furo no meio desta mistura.Aos poucos coloque o leite de coco no furo que fez, e misture-o ao leite em pó e açúcar que estão em contato;
4. 4A medida que vai misturando, perceba que vai ficando mais mole a massinha que se forma;
5. 5Sempre que ficar assim, pegue mais um pouco do leite em pó e açúcar das laterais e acrescente a massa central;
6. 6Faça isso até incorporar todos os ingredientes;
7. 7Caso seja necessário, vá acrescentando aos poucos, mais leite de coco na massinha;
8. 8Depois que todos os ingredientes foram incorporados, dê uma leve sovada na massa, isso vai permitir com que fique homogênea e também para avaliar o ponto de fazer bolinhas;
9. 9Lave as mãos, seque-as bem;
10. 10Sove novamente;
11. 11Se não ficar nenhum pedacinho de massa entre os dedos, faça as bolinhas, coloque nas forminhas de papel.
12. 12Se a massa estiver grudando entre os dedos, polvilhe mais um pouco de leite em pó até que se chegue no ponto de enrolar.
Dicas:
1. 13A quantidade de leite de coco utilizado varia conforme a região;
2. 14Em cidades mais quentes, com aproximadamente 1/3 da garrafinha já se consegue o ponto de enrolar;
3. 15Cidades mais frias, pode-se utilizar 2/3 de leite de coco;
4. 16Nunca mais que uma garrafinha;
5. 17Não use leite em pó desnatado, pois ele tende a deixar pedrinhas difíceis de se dissolverem no leite de coco;
6. 18Sempre misture o leite em pó no açúcar antes de acrescentar o leite de coco, pois dependendo da marca do açúcar escolhido, este pode vir com pedrinhas;
7. 19Desmanche-as.;
8. 20Sempre agite o leite de coco antes de usar;
9. 21Essa receita rende em média 50 docinhos.

Ingredientes

• 400g de leite em pó (o equivalente a 1 lata, da marca que preferir);
• 400 g de açucar refinado;
• 200 ml de leite de ccco (o equivalente a 1 garrafinha, da marca que preferir).