QUEBRA QUEIXO

Modo de Preparo

Modo de Preparo

a panela coloque o açúcar e deixe derreter até caramelar Adicione a água aos poucos Deixe ferver até formar uma calda Acrescente o coco ralado e cozinhe em fogo médio, mexendo até ferver Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio Faça um teste retirando um pouco da calda Se formar um fio resistente entre os dedos, estará no ponto Unte uma forma com manteiga e despeje a cocada Deixe esfriar e corte em pedaços em cima de uma tábua de carne Se necessário, use o martelo para ajudar a cortar

Ingredientes

750 g de coco ralado grosso 6 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras de água Manteiga para untar