MUSSE DE CHOCOLATE

Por Adélia

Ingredientes 100g de chocolate meio amargo em pedaços pequenos 1 colher (sopa) de manteiga 3 gemas 4 claras 1 pitada de sal Casca ralada de 1/4 de laranja 4 colheres (sopa) de creme de chantilly 4 cerejas ao marasquino Recomendado por Modo de preparo Pique o chocolate no processador . Derreta -o com manteiga em banho-maria, mexendo sempre. Acrescente as gemas e bata com o misturador, sem deixar a água do banho-maria ferver. Bata até ficar espesso e cremoso. Então, retire do fogo. Bata as claras em neve com sal e a casca ralada de laranja. Misture três colheres (sopa) das claras batidas com o creme de chocolate para deixá-lo mais leve. Acrescente o restante das claras, misturando delicadamente. Despeje em taças e espere esfriar . Leve à geladeira e deixe até o momento de servir. Enfeite com chantilly e as cerejas. Sirva em seguida. Rendimento: 4 porções

Fonte: Comida e Receitas - 

Receita de Mousse de leite em pó com chocolate

Por Alice Freitas

Ingredientes 1 xícara (chá) de leite condensado 12 colheres (sopa) de leite em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha 500 g de creme de leite gelado 140 g de chocolate ao leite picado Raspas de chocolate ao leite para decorar Recomendado por Modo de preparo Em uma vasilha, misture o leite condensado, o leite em pó e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos. Bata o creme de leite gelado na batedeira até formar picos firmes. MIsture delicadamente ao creme anterior, adicione o chocolate picado e misture delicadamente até incorporar. Divida em taças individuais, decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 30 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/musses/mousse-de-leite-em-po-com-chocolate.html#ixzz3BLKanQVY

MANJAR BRANCO DIET

                 Ingredientes
Manjar-
          *1 litro de leite desnatado
          *1/2  vidro de leite de coo light
          * 3 cs de açúcar light Magro
          *1/2 pacote de coco ralado
          * 1 xícara  de água (chá)
          * 6 cs amido de milho
 Calda de ameixa
      *2 cs açúcar light Magro
     * 6 ameixas pretas
     * 1 xícara de água (chá)
   
                MODO de preparo
   
     Manjar- Junte os ingredientes, menos o amido de milho,
                  em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre.
                 Quando ferver, acrescente o amido diluído no restante
                 da água e adicione ao creme para engrossar.
                 Desligue e  espere esfriar. Coloque na forma untada com água,
                 levando o manjar para gelar. Após 3 horas desenforme.

    Calda- Junte todos os ingredientes e leve para ferver por 20 minutos.
               Separe 3 ameixas com um pouco de calda e bata no liquidificador,
               obtendo um purê. Regue o manjar com o  purê de ameixas e a calda.

Obser :cs- colher de sopa

RECEITA DE BOLO SALGADO DE SARDINHA

Ingredientes 2 latas de sardinha escorrida 1 pimentão vermelho sem sementes picado 1 cebola picada 2 tomates sem sementes picados 1 xícara (chá) de maionese Sal e pimenta do reino a gosto 1 pacote de pão de fôrma sem casca 1 xícara (chá) de maionese para cobrir Tomate cereja e folhas de salsa para decorar Recomendado por Modo de preparo Em uma tigela, coloque a sardinha, o pimentão, a cebola, o tomate, a maionese, sal, pimenta e misture. Em um refratário pequeno, intercale camadas de pão e da mistura de sardinha, terminando em pão. Cubra com a maionese e decore com tomates cerejas e salsa. Leve à geladeira por 3 horas. Sirva em seguida. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 20 minutos

QUIBE CRU

Como Fazer Quibe Cru

Um acompanhamento diferente, mas que se bem preparado vai fazer bastante sucesso. Nesse artigo iremos ensiná-los a como se preparar um delicioso quibe cru para você fazer em uma refeição mais light e mais nutritiva. E se estiver interessado em preparar esse quibe cru, leia o nosso artigo e veja os ingredientes e o modo de preparo para fazê-lo. Você não encontrará nenhuma dificuldade e certamente o resultado final vai ser bastante interessante e você vai apreciá-lo bastante. Mostre as pessoas da sua casa que você também tem o dom de preparar pratos diferentes e sair da mesmice do arroz e feijão. É uma receita simples, prática e deliciosa. Tudo o que você procura, não é mesmo?

1. Ingredientes para fazer o quibe cru. Anote os ingredientes necessários para que você consiga preparar o seu quibe cru. Como nós já dissemos, os ingredientes são bem simples e o modo de preparo é bem rápido e tranquilo. Veja agora mesmo e tente fazer na sua casa.

- 1 quilo de carne moída

- 500 gramas de trigo para quibe

- 1 cebola média picada

- hortelã a gosto

- sal a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

2. Fazendo o seu quibe cru. Primeiramente você terá que deixar a farinha para quibe de molho numa bacia cheia de água, por aproximadamente duas horas. Depois, escorra a água e passe a farinha em uma peneira, apertando bem para que saia toda a água absorvida. Misture essa farinha com a carne moída, a cebola e a hortelã. Mexa tudo muito bem para que os ingredientes se agreguem. Ponha em uma travessa que irá servir, cubra com papel filme e leve até a geladeira para que fique, ao menos, duas horas. Depois é só tirar e se deliciar com essa receita bem interessante e prática de quibe cru.

SALADA DE FARINHA DE QUIBE

SALADA DE FARINHA DE QUIBE

 

Sabem aquela farinha que usam para fazer quibe? Dá uma ótima salada para o fim de semana ou até mesmo fazer no Domingo para o almoço em família... Eu fiz na semana passada e ficou uma delícia, pois não sobrou nadinha!

Eu usei:

250 g de farinha de quibe (usei água quente - um copo americano)

300 g de presunto ralado

1 pimentão verde picado em cubos pequenos

2 tomates picados em cubos pequenos

2 cenouras raladas em ralo fino

1 lata de milho verde

10 azeitonas sem caroço picadas em pedacinhos

2 maçãs raladas (com casca e ralo grosso)

1/2 cebola ralada (opcional)

Azeite extravirgem para temperar

Sal a gosto

Molho de Alho a gosto para temperar

4 colheres (sopa) de maionese

1/2 caixinha de creme de leite (opcional)

Primeiro eu "inchei" a farinha com água quente.

À parte piquei os legumes: pimentão, tomate, azeitona. E ralei a cenoura e a maçã (que é ralada com a casca em ralo grosso), optei por ralar a cenoura em ralo fino para dar um toque fino a salada.

Juntei o milho verde à salada (desprezei a salmoura dele).

Ralei o presunto. Misturei a cebola.

Na hora de juntar tudo, misturei o presunto à farinha e depois o restante dos ingredientes. Por último reguei com bastante azeite, molho de alho e acertei o sal (eu uso fondor).

Misturei a maionese e depois por último o creme de leite.

Fica uma delícia e dá para 06 pessoas! Aproveitem!

Bom fim de semana!

RECEITA DE ARROZ MARROQUINO DIFERENTE

Por Arroz Prato Fino

Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz Prato Fino crú 1 xícara (chá) de carne moída 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado 2 paus de canela 1 cebola grande ralada 3 xícaras de caldo de galinha 3 colheres (sopa) de manteiga 100g de amendoim torrado sem casca Sal a gosto Recomendado por Modo de preparo Frite a carne moída na manteiga até que fique torrada. Acrescente a cebola ralada e o arroz e deixe fritar um pouco. Coloque o caldo de galinha, os paus de canela e deixe cozinhar o arroz. Passe o frango na manteiga até dourar e acrescente o amendoim. Depois do arroz pronto, arrume-o numa travessa e retire os paus de canela. Em volta coloque o frango misturado com o amendoim.     O amendoim pode ser substituído por amêndoas. Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas -