BISCOITOS DE POLVILHO ASSADO

 

Ingredientes:

• 500 g de polvilho azedo;


• 200 ml de água fervente;


• 150 ml de óleo em temperatura ambiente;


• 5 ovos;


• sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha acrescente o polvilho, a água fervente e o óleo, misture bem e acrescente o sal a gosto, somente por último o ovo, um de cada vez (deixe a massa na consistência que dê para armar as argolinhas, isto quer dizer, não muito mole);


2. Coloque em uma manga de confeitar, ou saquinho para poder fazer argolas ou bolinhas;


3. Deixe espaços entre os biscoitos, pois cresce bastante;


4. E coloque para assar em forno preaquecido;


5. Não precisa untar a forma.

  

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CONSERVA DE CEBOLA

Modo de Preparo

1. 1Descasque todas as cebolas e lave muito bem;
2. 2Ferva uma panela com água e adicione as cebolas por 5 minutos (ajuda a deixar o sabor da cebola menos acentuado, sem perder a crocância), reserve;
3. 3Pegue um frasco de vidro com tampa, e faça uma descontaminação com água fervente;
4. 4Ferva todos os ingredientes (vinagre, água, azeite, sal, alho, louro e os condimentos escolhidos)
5. 5Coloque as cebolas no frasco e adicione a solução que está fervendo sobre as cebolas
6. 6Espere esfriar um pouco e feche a tampa (preferencialmente herméticas aquelas com pressão);
7. 7Quando esfriar, guarde na geladeira por no mínimo 3 semanas;
8. 8Quanto mais tempo ficar na conserva, mais saber a cebola irá pegar dos condimentos

Ingredientes

• 1 kg de cebolas para conserva (em alguns lugares ela pode ser vendida em pacotes)
• 500 ml de vinagre 
• 500 ml de água
• 3 colheres de sopa de sal para cada litro de solução
• 50 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 3 folhas de louro
• 1 colher de sopa de pimenta do reino (inteiras, sem moer)
• 1 colher de sopa de pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de sementes de mostarda
• 1 colher de sopa de orégano
• 1/2 colher de cravo-da-índia
• 1 colher de sopa de orégano

RECEITA DE TORTA DE SARDINHA

 

Receita de Torta de Sardinha

 

Ingredientes

• Massa:
• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento
• Recheio:
• 1 lata de sardinha
• 1 lata de ervilhas
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 cebola
• 1 colher de óleo
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto
• orégano para polvilhar (opcional)

 

 

Modo de Preparo

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos. Recheio: Refogue a cebola picadinha no óleo, acrescentar a sardinha, o molho de tomate e a água. Espere ferver e acrescente os demais ingredientes. Montagem: Em uma forma untada, coloque metade da massa, uma camada com todo o recheio, e o restante da massa. Polvilhe orégano por cima. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

QUEIJADINHA DELICIOSA

Queijadinha deliciosa

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 gemas peneiradas;
• 3 colheres de queijo ralado;
• 1 xícara de coco ralado.

Modo de preparo:

1. Misturar o leite condensado com as gemas, até o creme ficar consistente;
2. Colocar no creme, o queijo e o coco;
3. Assar em forminhas forradas com papel manteiga por 30 minutos.

 

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CROQUETE DE BATATA

 

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Modo de Preparo

Massa:
1. 1Lave as batatas, coloque-as em uma panela e cubra com água.
2. 2Leve ao fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até ficarem macias.
3. 3Retire as batatas do fogo, descasque e passe-as por um espremedor.
4. 4Deixe amornar.
5. 5Acrescente a noz-moscada, a manteiga, a gema, a farinha de trigo e o sal.
6. 6Misture até obter uma massa homogênea.


Recheio:
1. 7Coloque em uma panela o azeite e a cebola.
2. 8Leve ao fogo e refogue, mexendo sempre, até dourar.
3. 9Acrescente o espinafre, a cenoura e o sal e refogue por 2 minutos, sem parar de mexer.
4. 10Retire e elimine o excesso de líquido.
5. 11Com as mãos enfarinhadas, molde 22 croquetes, de 6 cm de comprimento, recheando-os com o refogado de espinafre.
6. 12Em seguida, passe-os nos ovos batidos e depois empane-os na farinha de rosca misturada com a páprica doce.
7. 13Frite os croquetes em óleo bem quente e retire-os assim que dourarem uniformemente.
8. 14Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
9. 15Sirva em seguida.

Ingredientes

Massa:
• 1 kg de batata
• 1 colher (chá) de noz moscada moída
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 gema
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto


Empanar:
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• Óleo de soja para fritar


Recheio:
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
• 3 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
• 1/2 xícara (chá) de cenoura cozida e picada
• Sal à gosto.

BOLO DE CENOURA DE POTINHO

Que delicia,faça já.

Ingredientes:

• 3 cenouras


• 4 ovos


• 1 xícara de chá de óleo de canola, milho ou girassol (fica tudo meio igual, então pode usar o óleo que tiver em


• casa sem problemas)


• 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar


• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (lembrem sempre de comprar a farinha SEM fermento)


• 1 colher de sopa de fermento em pó


• 1 pitada de sal


• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo:

- Pré-aqueça o forno a 180 º
Unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro e 7 cm de altura, com manteiga e farinha de trigo.

(para quem não tiver noção dos 23cm e tiver preguiça de medir, vale lembrar que a palma da mão bem aberta tem mais ou menos uns 20 cm)

Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela passando pela peneira.

Misture delicadamente e reserve.

Lave as cenouras, descasque e corte em rodelas.

Quebre os ovos um a um (em tigela a parte, pois se estiver estragado, você vai perder sua receita todinha) e transfira para o liquidificador.

Junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata bem até ficar homogêneo.