Bolinho de mandioca com CARNE SECA

Ingredientes

• Para carne seca:
• 200 g de carne seca desfiada
• 2 colheres de (sopa) de azeite
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho triturado
• 1/2 tomate sem sementes cortados em cubos
• salsinha a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• Para massa:
• 1 kg de mandioca
• água
• 1 caldo de galinha

 

Modo de Preparo

Coloque a mandioca para cozinhar, com a água até cobrir e o caldo de galinha Cozinhe, até que o garfo fure completamente a mandioca sem dificuldade Retire a película resistente de dentro das mandiocas Coloque em outro recipiente e amasse como se fosse fazer um purê, até chegar ao ponto de massa ou se preferir, use um processador Montagem: Monte bolinhas na mão Amasse e coloque a carne seca Enrole novamente até formar uma bolinha E frite no óleo quente.

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Receita enviada por: Manuela D Oliveira

CATEGORIAS

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PICADINHO DE CARNE COM FAROFA DE BANANA

Modo de Preparo:

Carne:
Corte a carne em cubos ou tiras, dependendo de sua preferência. Deixe-a marinando durante 30 minutos numa tigela com o molho inglês temperado com tomilho, sal e pimenta a gosto. Enquanto isso, aqueça a cerveja numa frigideira e reduza até a metade do conteúdo. Junte ao gengibre, cenoura e tomilho e bata tudo no liquidificador. Passada meia hora, separe o molho da carne e reserve-o. Aqueça bem uma frigideira, doure a cebola e alho no azeite e salteie os cubos, sempre um pouco de cada vez. Quando terminar de refogar toda a carne, coloque-a numa panela mais funda e, em fogo brando, adicione o caldo de cerveja, o molho inglês, ketchup e mostarda. Acerte com sal e pimenta e, se preferir, adicione mais tomilho.


Farofa de banana:
Corte as bananas ao meio longitudinalmente e fatie. Frite na manteiga e, quando começar a dourar, adicione a calabresa. Passados dois minutos, junte a farinha, a salsinha, sal e pimenta.

MUSSE DE TANG

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite gelado(a mesma do leite condensado)
• 1 pacotinho de gelatina incolor dissolvido conforme as instruções da embalagem
• 1 pacote de tang (suco tang)

Modo de Preparo

• Bater tudo no liquidificador, até ficar consistente.
• Depois leve à geladeira.

BISCOITO DE QUEIJO IRRESISTÍVEL

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo comfermento;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 xícara (chá) de leite;
• Quanto baste de queijo (não muito).

Modo de preparo:

1. Misture a manteiga com a farinha, o fermento e o sal até formar uma farofa;
2. Na mesma tigela, coloque o queijo, o leite e amasse com as mãos (se a massa ficar muito molhada, acrescente mais farinha);
3. Passe um pouco de farinha na mesa, coloque a massa e abra com um rolo;
4. Corte os biscoitos do jeito que preferir e coloque numa assadeira untada;
5. Asse por cerca de 15 minutos.

Panqueca especial de carne moída

Ingredientes

• 2 xícara de trigo
• 2 copo de leite
• 2 ovos
• 1 colher de óleo
• 1 colher de margarina
• 1 caldo de carne
• 1 kg carne moída
• 200 g de queijo
• sal e tempero a gosto

Modo de Preparo

• • Recheio:
  • Prepare a carne moída de acordo com o seu gosto, deixando ela o mais sequinha que conseguir
  • Massa:
  • Bata no liquidificador o trigo, leite, margarina, 2 fatias de queijo, óleo e os ovos até forma uma massa homogênea
  • A massa tem que ficar bem mole, mas cuidado para não deixar ela ficar aguada
  • Depois é só fritar a massa
  • Para a massa sair no tamanho ideal, recomendo fritar nessas frigideiras antiaderente de ovo
  • Montagem:
  • Depois de todas as massas fritas
  • Separe uma forma grande (não é necessário untar a forma)
  • Pegue uma panqueca e coloque um pouco do recheio, depois enrole cuidadosamente e coloque na forma
  • Repita o processo até que todas as panquecas estejam enrolada
  • Pique o queijo que sobrou, bem picadinho, use para cobri as panquecas que estão na form
  • Depois leve ao forno por 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido

Empadinha de queijo e milho verde

Tipo de receita: Entrada
Número de doses: 10 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 351 Kcal (1 porção)
ProPoints: 10 (1 porção)

Ingredientes:

- 1 lata de milho verde em conserva
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 8 colheres (sopa) de manteiga
- 4 gemas médias
- 3 xícaras de queijo-de-minas padrão ralado
- 1 caixinha de creme de leite

Preparação:

Passo 1: Peneire a farinha de trigo com o sal aparando em uma tigela. Acrescente 5 colheres (sopa) de manteiga, as gemas e 3 colheres (sopa) de água. Misture até a massa ficar homogênea e sove em uma superfície lisa e enfarinhada por 5 minutos.

Passo 2: Com a manteiga restante unte 10 fôrmas e forre com a massa . Recheie com o milho verde misturado com o queijo e o creme de leite. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180ºC) por 35 minutos, ou até dourarem.

Passo 3: Retire do forno, desenforme ainda quente, decore com ervas e sirva.

TORTA DE FRANGO CREMOSO

Ingredientes

• 1 peito de frango, grande desfiado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo 200ml de leite
• 1 colher de cafe de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de milho em conserva
• 100 g de presunto
• 350 g de mussarela
• 1 pacte de 200g de batata palha

 Preparo

• Cozinhe o frango a seu gosto , desfie e reserve
• leve ao fogo a margarina para derreter depois coloque a farinha de trigo fazendo uma massinha , acrescente o leite fazendo um mingau, desligue o fogo e coloque o creme de leite, o requeijão e o sal, bata bem até ficar cremoso
• Acrescente nesse creme o frango, o milho o presunto cortadinho
• Em um refratário unte com margarina e cubra o fundo e lados com o queijo mussarela, coloque esse recheio e cubra por cima com o queijo musarela
• Por último coloque a batata palha e leve ao forno à 150°, até derreter o queijo
• Sirva com arroz branco