TORTA DE FRANGO CREMOSO

Ingredientes

• 1 peito de frango, grande desfiado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo 200ml de leite
• 1 colher de cafe de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de milho em conserva
• 100 g de presunto
• 350 g de mussarela
• 1 pacte de 200g de batata palha

 Preparo

• Cozinhe o frango a seu gosto , desfie e reserve
• leve ao fogo a margarina para derreter depois coloque a farinha de trigo fazendo uma massinha , acrescente o leite fazendo um mingau, desligue o fogo e coloque o creme de leite, o requeijão e o sal, bata bem até ficar cremoso
• Acrescente nesse creme o frango, o milho o presunto cortadinho
• Em um refratário unte com margarina e cubra o fundo e lados com o queijo mussarela, coloque esse recheio e cubra por cima com o queijo musarela
• Por último coloque a batata palha e leve ao forno à 150°, até derreter o queijo
• Sirva com arroz branco

DETOX TOTAL

- Para começar com todo o pique.

Voltou do feriado, festa ou fim de semana, com a sensação de que exagerou? Aposte em uma dieta detox para deixar a consciência pesada definitivamente para trás e começar de novo com pique total.

INGREDIENTES
Água detox: • 3 copos de água gelada; • Pepino; • Hortelã fresca; • 1/2 limão; • 1/3 laranja		Suco detox de maracujá com gengibre e couve:  • 2 maracujás; • 2 limões; • 150 ml de água filtrada; • 1 colher de sopa de gengibre ralado; • ½ xícara de couve picada.
Suco detox de manga (ou mamão) com cenoura e limão:  • 1 xícara de chá de manga em cubos; • 2 cenouras em rodelas; • 1 maço de hortelã; • 2 limões médios; • Mel.		Suco detox de abacaxi com couve e hortelã:  • 200 ml de água; • Duas fatias de abacaxi; • 1 fatia de couve; • 5 folhas de hortelã.

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Sozinhas ou combinadas a vegetais como a cenoura – que ajuda a liberar toxinas, as frutas têm poder desintoxicante e rendem deliciosos sucos.
Entre os ingredientes de muitos deles está o gengibre, que acelera o metabolismo, e a hortelã, que melhora a digestão. Veja mais:

PARA O CAFÉ DA MANHÃ, O LANCHE OU A CEIA:

•Água detox: 
3 copos de água gelada, rodelas de pepino, folhas de hortelã fresca, 1/2 limão em rodelas e 1/3 de laranjas em rodelas.

•Suco detox de maracujá com gengibre e couve: 
Bata bem 2 maracujás, 2 limões, 150 ml de água filtrada, 1 colher de sopa de gengibre ralado e ½ xícara de couve picada.

•Suco detox de manga (ou mamão) com cenoura e limão: 
Bata bem 1 xícara de chá de manga em cubos, 2 cenouras em rodelas, 1 maço de hortelã, 2 limões médios e mel com um pouco de água.

•Suco detox de abacaxi com couve e hortelã: 
Bata no liquidificador 200 ml de água, duas fatias de abacaxi, 1 fatia de couve e 5 folhas de hortelã. Decore com a hortelã

•Chás: 
Você pode consumir à vontade durante o dia. As versões de camomila, erva-cidreira, hibisco ou erva-doce são as mais indicadas. 

DICAS - Veja sugestões de alimentos para mandar embora os excessos...

PARA O ALMOÇO OU O JANTAR

Folhas verdes: 
Espinafre, rúcula, couve, agrião, escarola e outras folhas verde-escuras são desintoxicantes

Carnes brancas: 
Aposte em frango e peixes. Fique atento ao modo de preparo -nada de frituras ou molhos pesados

Grãos: 
Arroz integral, que tem fibras faz com que o organismo absorva açúcares lentamente, e lentilha que melhora o funcionamento do intestino

Beeramisu (Tiramisu de cerveja preta)

Uma versão do clássico doce italiano Tiramissu. Mas neste caso a tradicional mistura de rum e café é substituída por cerveja preta, que dá um sabor mais encorpado ao prato por causa do tipo de malte, que remete ao sabor do café.

INGREDIENTES • 1/4 xícara de queijo mascarpone; • 3 colheres de sopa de açúcar refinado; • 3 colheres de sopa de creme de leite fresco; • 1/2 xícara de cerveja preta; • 9 unidades de biscoito champanhe; • cacau em pó.

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Todos os ingredientes devem estar na temperatura ambiente.
Misture o mascarpone e o açúcar até o açúcar dissolver.
Bata o creme de leite fresco com um fuet até engrossar.
Misture o creme batido com o mascarpone.
Molhe os dois lados dos biscoitos na cerveja rapidamente.
Quebre os biscoitos e coloque-os no fundo dos copos.
Cubra com um pouco da mistura de mascarpone com creme batido.
Polvilhe cacau em pó.
Repita as camadas e termine com o cacau em pó.

EMPADÃO DE MANDIOCA

Ingredientes

• Massa:
• 1,5 Kg de mandioca cozida e amassada
• 200 g de manteiga de leite
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Recheio:
• 1 kg de peito de frango desfiado
• 2 batatas grandes cozidas e amassadas
• Cheiro verde a gosto
• 250 g de requeijão (tipo catupiry)
• 2 colheres (sopa) para refogar
• Tempero a gosto
• 1 gema para pincelar

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Modo de Preparo

• Massa:
• Depois da mandioca cozida e amassada (não esqueça de retirar as linhas) espere esfriar
• Então acrescente os ovos, a manteiga e amasse
• Sove bem, depois coloque o fermento em pó e amasse mais um pouco
• A massa fica parecendo de pão de queijo, só um pouquinho mais mole
• Reserve
• Recheio:
• Refogue o peito de frango desfiado em 2 colheres de óleo e 1/2 colher de açafrão, tempere a seu gosto
• Junte as batatas cozidas e amassadas e o cheiro verde
• Montagem:
• Unte um refratário com margarina e cubra o fundo dela com 1/3 da massa, nivele com auxílio de colher, por cima coloque o recheio de peito de frango, espalhe por cima desse recheio o requeijão e cubra com o restante da massa
• Novamente nivele e pincele com uma gema temperada com 1/2 colher de orégano (opcional)
• Leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos, ou até que doure por cima
• Informações Adicionais

Bolo de cenoura com chocolate picado e leite de coco

Ingredientes:

- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- ½ xíc. de óleo
- 2 xíc. de açúcar
- ½ xíc. de leite de coco
- 2 xíc. de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 50 g de chocolate ao leite picado

Preparação:

PASSO 1:Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite de coco.

PASSO 2:Reserve. Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e junte à mistura do liquidificador. Bata até ficar homogêneo.

PASSO 3:Transfira para uma tigela, adicione o chocolate ao leite picado e misture bem.

PASSO 4:Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve, ao forno, pré aquecido, por uns 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

PÃO CASEIRO FAMÌLIA

Ingredientes

• 1 ovo
• 5 colheres de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 2 copos de requeijão de água morna
• 2 saquinhos de fermento seco 10 g cada
• 9 colheres de sopa de óleo
• 1 kg de farinha de trigo mais ou menos

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Modo de Preparo

• Coloque o fermento na água morna quase fria, deixe uns 5 minutos, depois acrescente o açúcar, o sal, o ovo e o óleo, vai acrescentando a farinha de trigo, até soltar das mãos
• Sove a massa até ficar macia, deixe descansar por uns 30 a 40 minutos, na bacia coberta com um pano
• Depois divida a massa em 3 partes abra com um rolo e enrole igual rocambole
• Coloque em forma untada só com farinha de trigo, e coloque para assar em forno sem pré-aquecer, porque se o forno for frio cresce mais

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Receita enviada por: Rosali

BOLO GELADO DE COCO

 

Ingredientes

• Ingredientes:
• 4 ovo
• 3 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 1/2 xícara de açúcar
• 1 1/2 xícara de leite
• 1 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
• *Calda
• 1 lata de leite condensado
• 1 a mesma medida da lata de leite integral
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• *Cobertura
• 2 clara de ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• essência de baunilha a gosto
• coco ralado a gosto

Modo de Preparo

Modo de preparo: Pre-aqueça o forno em 180 graus. Separe as gemas das claras dos 4 ovos e reserve. Bata as claras em neve até obter picos firmes, acrescente delicadamente o açúcar,  as gemas, o trigo aos poucos, o leite  e por último o fermento. Misture bem. Unte uma forma com margarina e um pouco de farinha, despeje a mistura da massa e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio. Calda Junte todos os ingredientes da calda no liquidificador, bata por 2 minutos e despeje por todo o bolo depois de assado. Cobertura Para a cobertura, bata as claras em neve  com o açúcar e a baunilha, até obter picos firmes, Quando estiver com uma boa consistência, espalhe por cima do bolo por inteiro, fazendo movimentos leves para cobrir toda a massa. Por fim, salpique com coco ralado e leve à geladeira até a hora de servir. Mantenha-o sempre na geladeira para ficar geladinho e úmido

Foto Crédito: Thereza Camara