BOLO DE LARANJA LEVÌSSIMO

Ingredientes 4 ovos 1 e 1/2 xícaras de açúcar peneirado 1/2 xícara de óleo (prefiro de milho ou canola) 1 xícara de suco da laranja pera coado 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara ou mais de suco da laranja pera 1 xícara de açúcar Raspas de 1 laranja (apenas a casca sem a parte branca) Modo de Preparo Na Batedeira, bata as claras em neve, sem desligar, adicione o açúcar aos poucos, em seguida coloque as gemas, uma à uma, batendo bem a cada adição Bata bem, até que a massa fique esbranquiçada (até uns 3 minutos) Adicione o óleo e o suco de laranja Diminua a velocidade da batedeira e coloque a farinha a colheradas Por fim, coloque o fermento rapidamente e despeje em uma forma untada de buraco no meio (24 cm) Dê algumas batidinhas em uma superfície plana, para que não formem bolhas Leve ao forno, preaquecido por, aproximadamente, 40 minutos ou até que fazendo o teste do palito, ele saia seco Tire do forno e espere amornar por 10 minutos, enquanto isso, prepare a calda Em uma panela, coloque o suco de laranja, as raspas, o amido de milho e o açúcar Leve ao fogo baixo Mexa bem, até que a calda levante fervura e fique brilhante Despeje quente mesmo sobre o bolo Hummmmm Aprecie com um cafezinho da tarde!