ALFAJOR DE CHOCOLATE

Modo de Preparo

Crocante:
1. 1Derreta o açúcar, acrescente a castanha-do-pará e a margarina;
2. 2Despeje sobre uma superfície untada com manteiga;
3. 3Após esfriar quebre até ficar esfarelada.
Creme:
1. 4Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme branco, acrescente as 2 latas de creme de leite sem o soro e por último a baunilha.
Montagem:
1. 5Forre uma forma redonda com papel alumínio;
2. 6Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma;
3. 7Despeje um pouco do creme;
4. 8Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito;
5. 9Leve à geladeira para endurecer;
6. 10Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.

Ingredientes

Crocante:
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher rasa de margarina.
Creme:
• 200 g de manteiga sem sal;
• 2 latas de creme de leite sem soro;
• 2 xícaras de açúcar;
• 3 gemas;
• 1 colher de chá de baunilha.
• Base:
• 2 pacotes de biscoito Maria
• Leite de vaca para umedecer os biscoitos
Recheio:
• 400 g de doce de leite.