MASSA BÀSICA para pão, pizza, esfiha, etc

 

Modo de Preparo

• Dissolva o fermento para pão no açúcar, acrescente o leite e 3 colheres de sopa de farinha de trigo, misture bem e deixe descansar por 30 minutos
• Acrescente os outros ingredientes e misture bem sovando a massa por uns 5 minutos
• Deixe descansar por mais 30 minutos
• Abra a massa (para esfiha ou croisant) faça bolinhas e recheio com queijo e presunto (para pão) estique a massa e recheie com salsicha e molho a gosto (para cachorro quente de forno)
• Pincele com gema e leve ao forno até ficar dourado por cima
• Isso leva mais ou menos uns 20 minutos
• A foto é de um cachorro quente de forno

Ingredientes

• 700 g farinha de trigo
• 1 copo americano de água ou leite
• 1 copo de óleo
• 3 tabletes de fermento para pão
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 batatas médias cozidas e amassadas.
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal