Receita de Nhoque tradicional

Por Mariana Cardoso

Ingredientes 4 colheres (sopa) de manteiga 1kg de batata cozida e espremida 1/2 xícara (chá) de maisena 2 colheres (sopa) de farinha de trigo Margarina para untar Sal a gosto 100g de queijo parmesão ralado Molho 4 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picados 1 cebola ralada 500g de carne moída 3 tomates picados 2 latas de molho de tomate Sal a gosto 1 xícara (chá) de azeitona verde picada Recomendado por Modo de preparo Leve o azeite ao fogo médio e frite o alho e a cebola. Junte a carne e frite até secar a água. Adicione o tomate, o molho e cozinhe. Junte sal, a azeitona e reserve. Aqueça a manteiga, junte a batata, a maisena, a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela. Deixe amornar sobre uma superfície untada. Faça rolinhos e corte, formando os nhoques. Cozinhe em água fervente e sal, aos poucos, até que subam à superfície. Escorra, cubra com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas -