Cotidiano de uma senhora aposentada e otimista.
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O xarope de cebola é uma excelente opção caseira para aliviar a tosse pois possui propriedades expectorantes que ajudam a descongestionar as vias aéreas, eliminando mais rapidamente a tosse persistente e o catarro.
Este xarope de cebola pode ser preparado em casa, sendo útil contra gripe e resfriado em adultos e crianças, no entanto, não é recomendado para bebês e crianças com menos de 1 ano, por causa da contraindicação do mel nessa fase.
O mel é indicado porque é considerado anti-séptico, antioxidante expectorante e calmante. Ele ainda ajuda a fortalecer o sistema de defesa natural do corpo, combatendo vírus e bactérias. Já a cebola contem quercetina, que ajuda a combater gripes, resfriados, amigdalite e tosse, asma e alergias, de forma natural. Juntos esses ingredientes ajudam a eliminar o catarro, e a pessoa a se recuperar mais rápido.
2 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
150 gramas de queijo parmesão
Ingredientes - Para o banho de água
8 xícaras (de chá) de água (aproximadamente)
2 colheres (de chá) de sal
4 colheres (de chá) de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo - Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite e a água mornos, adicione o açúcar, misture bem. Transfira para uma tigela, acrescente o fermento e mexa novamente. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos até borbulhar. (Observação: a temperatura morna é aquela que você consegue colocar o dedo e deixa-lo lá). Depois deste tempo, adicione o sal, a manteiga derretida e 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo. Misture bem com uma colher até que esteja bem incorporado e já dê para sovar a massa.
Sove a massa em uma bancada por uns 10 minutos, enfarinhando com ½ xícara (de chá) de farinha de trigo para não grudar. Quando terminar de sovar, passe um pouco de azeite na sua tigela, coloque a massa, cubra com uma toalha e deixe crescer por 30 minutos num lugar quentinho.
Depois deste tempo, coloque a massa em uma superfície lisa e a amasse para retirar o ar. Sove mais um pouco. Divida a massa em 8 partes de 80 g cada.
Comece a modelar cada pretzel: pegue um pedaço da massa e, com as mãos, enrole no formato de um rolinho comprido (+/- 40 cm de comprimento). Pegue cada ponta do rolinho e forme a letra U. Depois cruze as pontas do rolinho, torça entre si duas vezes e prenda as pontas separadas na base do U. Na ponta enrolada, passe um pouco de água para que grude e não se solte na hora de ferver.
Coloque uma panela funda com água no fogo alto para ferver. Assim que ferver, coloque sal e o bicarbonato COM CUIDADO porque a água SOBE.
Quando a água ferver, coloque os pretzels, um de cada vez, e ferva por 10 segundos de cada lado. Retire com uma escumadeira.
Escorra bem cada pretzel e coloque na assadeira untada com manteiga e bastante farinha de trigo. Salpique parmesão ralado, enquanto estiverem ainda úmidos.
Leve ao forno pré-aquecido a 250˚C para assar por 13 minutos ou até que estejam bem douradinhos. Quando remover do forno, você pode passar manteiga derretida neles. Sirva quentinhos pois ainda estão crocantes.
1 litro de leite
3 colheres de sopa de cacau
150 g de chocolate ao leite
1 colher de sopa de maízena
1 colher de sobremesa de canela em pó
Bater por 2 minutos no liquidificador
Passe para uma panela e leve ao fogo até engrossar
Ao servir, , coloque por cima, raspas de chocolate
Observ ; Caso queira um chocolate mais simples,
tirar o chocolate ao leite ( barra )
1 litro de leite integral
1 envelope de gelatina morango
1 iogurte natural
6 colheres de sopa de leite em pó
1/2 x ( chá ) de açúcar
Modo de fazer ;
Em primeiro lugar, leve ao fogo 250 ml de água
não deixar ferver
Junte a gelatina de morango
Mexer bem até desmanchar bem a gelatina
Reserve
Levar ao fogo o leite integral ( 1 litro ) até atingir a 45 graus ou
não deixar ferver ( somente bem quente)
Colocar as 6 colheres de sopa de leite em pó
1/2 xícara (chá ) de açúcar
1 iogurte natural
Misture bem
Por fim, misturar o que estava reservado
Mexer bem e coloque essa mistura nas garrafas por 4 horas
Levar à geladeira por 3 horas.
Está pronto o seu iogurte.
Pode servir !
Gostosura, né ?
PÃEZINHOS RECHEADOS C/Catupiry e goiabada/para hambúrgueres e outros simples
Quando a gente descobre uma receita que dá certo, com certeza ela tem que ser guardada p/eternidade. No dia que fiz essa descoberta no blog da minha amiga Ís, eu não imaginei que a receita me renderia tantas delícias como vem me rendendo. Eu já preparei a receita como enroladinhos napolitanos no modo da Ís (receita (AQUI), como pão tipo cachorro quente (receita (AQUI) e os dois modos só me deram a certeza de que eu deveria inventar muitos outros p/variar os recheios dessa massa deliciosa. Dessa vez preparei uns doces recheados, uns p/hambúrgueres e outros p/serem servidos a gosto...
O blog delicioso da Ís p/quem não conhece, fica aqui:
30g de fermento biológico fresco ou 1 sachê de 10g do seco (usei o fresco e deu muito certo)
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 copo de óleo
+- 1/2 kg de farinha de trigo
Modo:
Dissolvi o fermento com o açúcar, juntei o óleo, o leite morno, coloquei uma parte da farinha de trigo, misturei bem, acrescentei o sal e o restante da farinha de trigo aos poucos até chegar no ponto de uma massa macia. Passei a massa p/uma superfície enfarinhada e sovei muito bem. Voltei com a massa p/a tigela, coloquei a tigela dentro de um saco plástico, fechei e deixei descansar por 15 minutos...
Depois do descanso passei a massa p/uma superfície, dividi a massa em 2 partes, fiz um rolo (com cada da parte da massa), cortei em pedaços nos tamanhos desejados e modelei os pãezinhos... Uns eu abri porções de massa, recheei cada porção com Catupiry e goiabada, modelei em pequenas bolas, coloquei n/assadeira levemente untada... Alguns modelei p/serem servidos com hambúrgueres... Outros a serem servidos a gosto...
Pincelei todos os pãezinhos com gema e
nos recheados polvilhei açúcar cristal...
alguns polvilhei orégano e outros com gergelim...
Levei ao forno 200º por +- 40 minutos (ou até dourarem)
Dicas: A farinha coloco aos poucos pq dependendo da marca usada pode levar mais um pouco OU menos um pouco O tempo de forno vai depender do forno de cada um
Ele não é só um tempero famoso, longe das panelas pode se transformar até em objeto de decoração
1 – Pesticida natural
As pragas que atacam plantas detestam o cheiro do alho! Se você tem uma horta no quintal, uma árvore frutífera ou mesmo flores em vasos, não esqueça de espalhar dentes de alho por perto. Outra dica é deixar de molho na água, de um um dia para o outro, e borrifar o líquido nas plantas. Além de deixar sua plantação mais saudável, você não trará riscos para a sua saúde com uso de pesticidas.
Alho (Foto: Shutterstock)
2 – Proteção da casa
Há séculos o alho é uso em rituais e simpatias, sozinho ou misturado com outros ingredientes, como sal grosso e arruda. Para evitar que a inveja alheia traga maus fluídos para seu lar, coloque dentes de alho atrás de portas e janelas e troque sempre que estiver muito ressecado, sinal de que já absorveu muita maldade.
3 – Espanta moscas
Não aguenta mais aquela maldita mosquinha, chamada de mosca da fruta, que ronda sua cozinha sem ser convidada? Alho nela! Esse bichinho irritante prefere ficar longe do cheiro ácido desse tempero. O ideal é cortar dentes ao meio (realça o odor) e colocar perto de frutas, na pia, próximo ao fogão e à lixeira. Troque semanalmente.
4 – Cola objetos
Você já deve ter notado que o alho, quando amassado, solta um líquido pegajoso. Essa ‘cola’ pode ser usada em artesanato, para colar papéis ou pequenos objetos. Basta passar e esperar secar. Há quem diga que esse mesmo adesivo do alho pode consertar rachaduras em copos, esfregando o alho no local da rachadura e deixando secar. Não custa testar!
5 – Limpa e desinfeta
Assim como afasta pragas e funciona como pesticida, o alho também tem propriedades bactericidas e ajuda a remover sujeira. Misture 8 dentes de alho triturados em 1 litro de água e algumas gotas de detergente. Pronto, você criou um potente desinfetante para usar em casa.
6 – Oleosidade da pele
Se você não liga para o cheiro forte do alho, use para limpar a pele do seu rosto. Amasse bem e passe diretamente no rosto, enxaguando em seguida. Além de diminuir a oleosidade, a ação contra bactérias vai ajudar a eliminar cravos e espinhas.
7 – Cesta de alho
O alho pode se transformar em uma bonita decoração para a cozinha e até sala de jantar. As réstias (cordões trançados) costumam ser feitas com alhos falsos, mas é possível ter um centro de mesa com os verdadeiros. O ideal é escolher cabeças mais roxas e brilhantes, tirando um pouco aquela palha da casca e ir trocando conforme o uso.
