TRUFA DE CHOCOLATE AO LEITE

• 1 kg de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de vodca
• Pó dourado para alimentos ou chocolate em pó

Modo de Preparo

Pique o chocolate ao leite e leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto. Misture e volte ao forno por mais 40 segundos até que o chocolate derreta.

Adicione o creme de leite com o soro e a vodca. Bata por 2 minutos na batedeira.

Leve a mistura para a geladeira e deixe descansar por cerca de 1 hora, até ficar firme.

Enrole cada porção e, com a ajuda de um pincel ou esponja, passe pó dourado para decoração de alimentos. Se não conseguir esse ingrediente, passe no chocolate em pó.

SOPA DE LEGUMES LIGHT

• 01 peito de frango     INGREDIENTES
• 04 dentes de alho
• 02 chuchu
• 1/2 abobrinha
• 02 cenouras
• 1/2 repolho
• 01 maço de agrião
• 01 maço de couve
• 02 tomates
• Cheiro verde
• 01 litro de água
• 01 caldo de galinha

Modo de Preparo

Sopa de Legumes Light   

MANEIRA DE FAZER

Refogue o alho no azeite ou óleo até dourar, coloque os cubinhos de frango, o caldo de galinha e refogue bem.

Acrescente a água e os demais ingredientes picados em pequenos pedacinhos, após isso adicione sal e temperos a gosto, cozinhe na pressão por 5 minutos. 

Se preferir, bata a sopa no liquidificador depois de pronto e sirva como creme de legumes.

Harmonização com vinho branco. 

OMELETE ESPECIAL

Faça essa receita "Omelete especial" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Ingredientes:

3 ovos

1 cebola picada

1 tomate picado

1 fatia de pimentão picado

2 colheres de farinha de trigo

Bacon

Queijo ralado

Bata os ovos, depois acrescente os outros ingredientes e bata mais e sal a  gosto

Agora é só fritar, só colocar na frigideira umas gotas de azeite.

Use frigideira antiaderente.

Fica fofinho e consistente.

CANJICA DA VOVÓ

Por Josiane Mendonça

Ingredientes 250g de milho para canjica 1 canela em pau 2 cravos da índia 2 litros de água 1,5 litro de leite quente 1 lata de leite condensado 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite de corte em cubos Modo de preparo Deixe o milho de molho em água por 2 horas. Escorra e transfira para uma panela de pressão com a canela, o cravo e a água. Cozinhe por 35 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão e desligue. Deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela. Adicione o leite quente, o leite condensado, o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, mexendo de vez em quando ou até a canjica amolecer e o caldo engrossar. Acrescente o doce de leite, misture e sirva em seguida.

Obser; Em vez de doce de leite, pode colocar coco ralado.

CANJICA DA VOVÓ

Por Josiane Mendonça

Ingredientes 250g de milho para canjica 1 canela em pau 2 cravos da índia 2 litros de água 1,5 litro de leite quente 1 lata de leite condensado 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite de corte em cubos Modo de preparo Deixe o milho de molho em água por 2 horas. Escorra e transfira para uma panela de pressão com a canela, o cravo e a água. Cozinhe por 35 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão e desligue. Deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela. Adicione o leite quente, o leite condensado, o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, mexendo de vez em quando ou até a canjica amolecer e o caldo engrossar. Acrescente o doce de leite, misture e sirva em seguida.

Obser; Em vez de doce de leite, pode colocar coco ralado.

Nhoque rápido

Ingredientes 1 kg de batata cozida espremida 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 1 colher (chá) de sal 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Queijo parmesão ralado a gosto Molho 1 gomo de linguiça calabresa aferventada em cubos 3 xícaras (chá) de molho de tomate Sal, pimenta do reino e orégano a gosto Modo de preparo Em uma tigela, misture a batata, a manteiga e o sal. Adicione, aos poucos, a farinha, mexendo até desgrudar das mãos. Modele rolinhos e corte os nhoques do tamanho desejado. Para o molho, em uma tigela, misture a linguiça, o molho de tomate, sal, pimenta e orégano. Espalhe metade do molho em um refratário. Coloque os nhoques e cubra com o molho restante. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.

FILÈ DE FRANGO REChEADO COM QUEIJO E ABOBRINHA

Ingredientes

• . 8 filés de frango
• . Suco de ½ limão
• . Sal e pimenta a gosto
• . 2 dentes de alho picados
• . 1 abobrinha cortada em fatias finas
• . 200 g de mussarela fatiada
• . Folhas de manjericão a gosto
• . Farinha de rosca e ovo para empanar
• . Óleo para fritar

Modo de Preparo

Modo de preparo:

• Com um martelo de cozinha, bata os filés para ficarem finos. Tempere com o sal, a pimenta, o suco de limão e o alho.
• Montagem: Sobre o filé, acomode 2 fatias de abobrinha, 3 fatias de mussarela e folhas de manjericão. Coloque outro filé de frango sobre o recheio,
  V
  prenda com palitos, passe no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente, escorra em papel-toalha e sirva logo em seguida.