Nhoque rápido

Ingredientes 1 kg de batata cozida espremida 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 1 colher (chá) de sal 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Queijo parmesão ralado a gosto Molho 1 gomo de linguiça calabresa aferventada em cubos 3 xícaras (chá) de molho de tomate Sal, pimenta do reino e orégano a gosto Modo de preparo Em uma tigela, misture a batata, a manteiga e o sal. Adicione, aos poucos, a farinha, mexendo até desgrudar das mãos. Modele rolinhos e corte os nhoques do tamanho desejado. Para o molho, em uma tigela, misture a linguiça, o molho de tomate, sal, pimenta e orégano. Espalhe metade do molho em um refratário. Coloque os nhoques e cubra com o molho restante. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.