BATATA CREMOSA AO FORNO

Modo de Preparo

1. Unte um refratário com um pouco de margarina. 2. Distribua as rodelas de batata. Reserve. 3. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a cebola, o queijo parmesão, o queijo provolone, o sal e a pimenta. 4. Despeje sobre a batata, tampe com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. 5. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida. Dicas para um sabor mais suave, substitua o queijo provolone por ricota.

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Ingredientes

• 1 kg de batata descascada e cortadas em rodelas finas
• . 1 lata de creme de leite
• . 1 xícara (chá) de leite
• . 1 cebola picada
• . 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• . 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• . Sal e pimenta a gosto

Suco de couve é bebida detox que extermina barriga e celulites; veja receita

por Ana Flora Toledo

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Usar a couve-manteiga no preparo de um suco detox pode ser uma forma de secar os quilinhos extras mais rápido e também de eliminar as tão temidas celulites. Isso porque o ingrediente potente é rico em antioxidantes e, quando misturado à laranja, ganha ainda mais força para o seu poder anticelulite e exterminador de gordura localizada.

Suco de couve emagrece

Suco detox de couve deve ser consumido imediatamente após o preparo (Créditos: Thinkstock)

Além de deixar a pele mais lisinha, a bebida é capaz de acelerar a queima de calorias, graças aos benefícios da couve-manteiga. Segundo a nutricionista Jennifer Partika, o vegetal tem baixíssimo teor calórico, promove saciedade (o que faz não ter fome entre as refeições), ajuda o intestino a funcionar bem e também evita o acúmulo de gordura corporal.

Além disso, a couve pode ainda prevenir doenças graves como a anemia e o câncer. Siga as dicas da profissional do Hospital Santa Cruz, de Curitiba (PR), e prepare a bebida diariamente em casa.

Receita de suco de couve

Antes de tudo, lave muito bem as folhas de couve-manteiga em água corrente. Para preparar um copo de suco antioxidante com 300 ml, coloque duas ou três folhas no liquidificador e junte o suco de duas laranjas.

A bebida ficará bem concentrada e será possível aproveitar todos os benefícios da couve de maneira mais eficaz. O preparo deve ser consumido imediatamente e o ideal é beber o suco pela manhã, ainda em jejum.

RECEITA DE SEMI-FRIO DE COCO

Modo de Preparo

• TRITURAM-SE AS BOLACHAS NO LIQUIDIFICADOR , MISTURA-SE A MANTEIGA E O COCO RALADO ,MISTURA BEM E FORRA-SE O FUNDO DUMA FORMA DE ARO.
• VAI AO FRIO ENQUANTO SE FAZ O CREME.
• COLOCAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA DE MOLHO EM ÁGUA FRIA.
• AQUECE-SE O LEITE DE COCO MAS SEM DEIXAR FERVER,JUNTAR AS FOLHAS DE GELATINA ESPREMIDAS E MEXER PARA QUE ELAS SE DISSOLVAM.
• DEIXA-SE ARREFECER.
• JUNTA-SE O QUEIJO RICOTTA COM O MEL ,MISTURA-SE BEM.
• BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES, JUNTA-SE O AÇÚCAR EM PÓ E BATE-SE MAIS UM POUCO.
• JUNTA-SE AO QUEIJO E MISTURA-SE MUITO BEM.
• POR FIM JUNTA-SE O LEITE DE COCO JÁ FRIO , ENVOLVE-SE MUITO BEM E VERTE-SE SOBRE A BASE DO CHEESECAKE.
• COLOCA-SE NO FRIGORIFICO DE UM DIA PARA O OUTRO.
• COLOCA-SE O COCO NUMA FRIGIDEIRA E LEVA-SE AO LUME MEXENDO SEMPRE ATÉ O COCO FICAR COM UMA COR ACASTANHADA.
• DEIXA-SE ARREFECER E DEPOIS DE FRIO COBRE-SE O CHEESECAKE COM O COCO.
• PARA FAZER ESTAS BOLINHAS DE COCO, DEITEI CERCA DE 100ML DE ÁGUA NUM TACHO ,JUNTEI ALGUM AÇÚCAR(POUCO) E DEIXER ATIGIR O PONTO DE FIO.
• DEPOIS JUNTEI O COCO MEXI E DEIXEI ARREFECER.
• QUANDO JÁ ESTAVA FRIO FIZ AS BOLAS E COLOQUEI-AS SOBRE O CHEESECAKE.

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Ingredientes

• BASE
• 150 G DE BOLACHA MARIA
• 130 G DE MANTEIGA(USEI VAQUEIRO LIQUIDA)
• 30 G DE COCO RALADO
• RECHEIO
• 400 G DE LEITE DE COCO
• 250 G DE QUEIJO RICOTTA
• 1 C.(SOPA) DE MEL
• 8 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
• 100G DE AÇÚCAR EM PÓ
• 2 PACOTES DE NATAS(400ML)

COCADA DE COLHER

Receita de Cocada de colher

Modo de Preparo

• 1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado.
• 2. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por aproximadamente 15 minutos, ou até começar a soltar do fundo da panela.
• 3. Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.
• Dica o ponto da cocada é mole.

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Ingredientes

• . 1 lata de leite condensado
• . 1 1/2 xícara (chá) de leite
• . 2 colheres (sopa) de margarina
• . 100 g de coco ralado

PÃO INTEGRAL

Ingredientes

• 4 copos de farinha de trigo integral
• 3 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 2 e 1/2 copos de água morna
• 1 colher (chá) de sal
• 1/3 copo de óleo de coco
• 2 copos de farinha de trigo branca

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture a farinha integral, o fermento e a água com a ajuda de uma colher de pau.
2. Cubra com um pano e deixe descansar por dez minutos.
3. Adicione o sal, o óleo e a farinha branca.
4. Misture com as mãos até a massa ganhar forma.
5. Leve a massa para uma superfície lisa polvilhada com farinha e amasse muito bem por volta de dez minutos.
6. Adicione mais farinha se precisar.
7. Unte duas formas de pão ou forre-as com papel manteiga e distribua a massa entre as duas formas.
8. Deixe a massa descansar por uma hora em um lugar morno.
9. Ligue o forno à 180ºC e coloque os pães pra assar por 30 minutos.
10. Retire do forno e retire da forma antes de esfriar completamente.

NHOQUE caseiro com MOLHO de TOMATE

Coxão duro é truque para deixar molho mais saboroso e encorpado

Ingredientes

Para a massa:

• 1kg de Batatas descascadas
• 2 ovos
• Farinha de trigo

Para o molho:

• 1kg de tomates maduros sem pele
• 1kg de coxão duro (pedaço inteiro)
• 1 cebola
• 5 dentes de alho

Modo de preparo

Para a massa:

1. Cozinhe as batatas já descascadas em uma panela com bastante água. Assim que estiverem cozidas, passe-as num moedor de batatas. Acrescente dois ovos inteiros e misture bem.
2. Vá acrescentando a farinha de trigo ate chegar numa consistência firme, retire da vasilha e sove um pouco sobre uma mesa polvilhada de farinha para não grudar.
3. Em seguida, faça rolinhos com a massa de aproximadamente 30 centímetros de comprimento e corte em rodelas de 1-2cm. Ferva bastante água e acrescente os nhoques. Quando eles boiarem, retire da panela. Acrescente o molho de tomate e sirva.

Para o molho:

1. Em uma panela, sele a carne com azeite. Em seguida, acrescente a cebola e o alho. Bata os tomates sem pele no liquidificador com um pouco de água e acrescente na carne. Deixe cozinhando por 40 minutos em fogo baixo, temperando com sal à gosto.

Vinho Quente

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de água fervente
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 limão cortado em rodelas
• 12 CRAVOS DA ÍNDIA
• 3 cascas de Canela
• 1 ½ xícara (chá) de vinho tinto
• Rodelas de Limão para decorar

Passo a Passo

1. Coloque numa panela a água fervente e misture o açúcar, o limão, o cravo-da-índia e a canela.
2. Deixe ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Com uma peneira, coe o líquido.
4. Misture com o vinho.
5. Sirva quente, em copos altos, enfeitados com as rodelas de limão.

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