Sagu de vinho

                         Ingredientes
            2 litros de vinho tinto suave
            1 litro de água
            35o gramas de sagu
            cravo e canela a gosto
            açúcar a gosto

                         Modo de preparo
            *Ferver o vinho em uma panela. Quando ferver riscar um fósforo e colocar o fogo
             dentro da panela com o vinho para queimar o álcool.
           *Quando terminar de queimar o álcool, colocar 1 litro de água fervida e colocar
             o cravo e a canela.
           *Juntar o sagu com uma colher de pau, mexer bem até engrossar e ver se o sagu está
             cozido.
           *Colocar o açúcar apenas no fim para não grudar na panela.
           *Colocar na geladeira.

                    Creme que  acompanha
                         
                       Ingredientes
           *!/2 litro de leite
           * 3 cs de maisena
           *5cs de açúcar

                    Modo de preparo
          * Ferver o leite
          *Misturar o açúcar e a maisena com água(pouco) e juntar ao leite fervido.
     Mexer bem e colocar na  geladeira.
Fonte: Uma amiga me deu a receita
     Bom apetite!

Bolachão de mel

Bolachão de Mel

Ingredientes:

• 500 g de mel
• 500 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• 4 ovos
• ½ colherinha de noz-moscada
• ½ colherinha de cravo moído
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 1 colherinha de sal amoníaco
• 1 colherinha de bicarbonato de sódio
• Farinha de trigo para o ponto ( 1 e ½ kg)

Glacê:

• 2 claras
• Suco de ½ limão
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 12 colheres de sopa cheias de açúcar Confeiteiro

Modo de Preparar:Misture bem todos os ingredientes , menos a farinha de trigo. Coloque farinha até ficar uma massa delicada e macia, não dura. Abra a massa grossinha, com o auxilio de um rolo, corte os biscoitos e asse na assadeira untada levemente e polvilhada com farinha de trigo. Use forno pré-aquecido e temperatura média/baixa, até o biscoito dourar por baixo.

Para o Glacê:Na batedeira, com tigela pequena, bata as claras até formar uma espuma firme, junte o açúcar refinado e depois o de confeiteiro, tempere com suco e bata mais. Espalhe com um pincel, por cima de cada biscoito, uma camada bem fina, espere firmar o glacê, deixe na forma secando… é rápido.

Rende: 60 unidades.

Enviado por: Pâmela Vaz.

Macarrão com presunto e ervilha

               Ingredientes
    *Sal a gosto
    *500 g de macarrão
    *1 lata de creme de leite
    *2 x(chá) de presunto cozido em cubos
    *1 x(chá) de ervilha
    *1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos

              Modo de preparo
Numa panela grande, ferva 5 litros de água.
Adicione 1 colher sopa de sal e junte o macarrão.
Cozinhe por dez minutos ou até ficar al dente.
Numa tigela, misture o creme de leite com os demais ingredientes,
exceto a pimenta. Escorra o macarrão, reservando 2 x(chá)
da água do  cozimento. Junte essa água à tigela  com o molho
e misture. Na mesma panela utilizada para cozinhar a massa,
coloque o molho e o macarrão escorrido. Mexa bem.
Deixe aquecer sem ferver Verifique o tempero e polvilhe a pimenta.
Sirva logo em seguida.

Dica: se desejar, polvilhe queijo ralado antes de servir a massa.
Para um prato menos calórico, troque o presunto por um frio
à base de peru ou frango defumado em lascas e o creme de leite
pela versão light.

Fonte> Revista Ana Maria



   
   

   

TORTA de banana caramelizada

• 

Caramelo:

• 3 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 6 bananas nanicas grandes

Massa:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina com sal
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de leite gelado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Caramelo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo
2. Derreta todo o açúcar, sem deixar queimar
3. Quando derreter tudo acrescente a água
4. Cuidado com o vapor
5. Mexa até a calda voltar a ficar líquida e grossa
6. Se encaroçar ou cristalizar, passe por uma peneira de aço, e use o que passar pela peneira
7. Em uma forma redonda, de fundo fechado, de 30 cm de diâmetro, despeje o caramelo
8. Com cuidado, mexa a forma para espalhar o caramelo também pelas bordas
9. Não é necessário untar
10. Pique as bananas em rodelas e distribua sobre o caramelo
11. Comece pela borda externa até chegar ao meio

Massa:

1. Em uma tigela, coloque a farinha, a margarina, o fermento e o açúcar
2. Amasse a margarina com o garfo e misture
3. Coloque a essência e o leite
4. Misture bem, até ficar uma massa firme e homogênea
5. Coloque em cima do caramelo e das bananas
6. Acerte a massa na forma com ajuda de uma espátula
7. Leve ao forno a 190° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
8. As laterais do bolo se soltarão da forma
9. Desenforme morno em um prato grande, pois a calda escorre

SOPA EMAGRECEDORA E DIURÈTICA ( 10 porções )

                * 1 cenoura
                * 1 mandioquinha ( batata baroa) grande
                * chuchu
                * 1 maço de cheiro- verde
               * 1 x (chá )  de vagem
               * 2 cs de azeite
               * 1 maço de espinafre
               * 200 g de creme de tomate
               * 1 berinjela
               * 2 nabos
               * 1 abobrinha
               * 2 tabletes de caldo de carne com baixo teor de gordura

                                             Modo de fazer

                 Lave, descasque e pique  todos os ingredientes sólidos.
                 Coloque todos os ingredientes juntos na panela de pressão
                ou panela simples e deixe cozinhar até amolecer.
                Depois, é só saborear!

               Fonte: da revista "Dieta" .
               

ROSCA DE FARINHA DE MANDIOCA

 

               Ingredientes

       2 x(chá) de farinha de mandioca
       1/2 x(chá) de polvilho azedo
       2 ovos
       1 cs de manteiga
       1 x(chá) água
        1/2 de leite
        1/2 x(chá) açúcar,1 pitada de sal
             Maneira de fazer
      Juntar a farinha de mandioca, os ovos, a manteiga., o açúcar e a pitada de sal
      Escaldar o polvilho com a água fervida e o leite
     O polvilho escaldado é colocado por último,
     Colocar  canela, cravo.,se gostar. Faça as roscas.
     Leve ao forno preaquecido. As roscas podem ser feitas em forno de rua  e colocadas
     na folha de bananeira.

    Obs: cs- colher de sopa
 
   Fonte: TV rural do  Rio Grande do Sul

Rabanada Natalina

Luandrade*

*Rabanada Natalina*
/Ingredientes:
.2 gemas
.1/2 xícara de chá de açúcar
.2 colheres de sopa de maisena
.3 xícaras de chá de leite
.2 colheres de chá de essência de baunilha
.500 g de panetone
.4 ovos
.1 xícara de chá de leite
.1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
.1 colher de sopa de margarina Puro Sabor para untar
/Modo de Preparo:
.Numa panela média, junte as gemas, o açúcar e a maisena. .Acrescente o leite e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
.Adicione a essência de baunilha e misture. Retire do fogo e deixe amornar. Cubra com filme plástico em contato direto com o creme para não formar película. Espere esfriar.
.Corte o panetone em oito fatias de 2 cm de espessura no sentido horizontal. Corte cada fatia em quatro gomos e reserve.
.Numa tigela média, misture os ovos com o leite e a farinha. .Reserve.
.Pincele uma frigideira antiaderente grande com um pouco de margarina e aqueça em fogo médio. Banhe as fatias de panetone na mistura de ovos e frite-as na manteiga até dourar dos dois lados. Reserve numa travessa.
.Pincele a frigideira com mais manteiga à medida que for fritando os outros pedaços ou quando a rabanada começar a grudar no fundo. Sirva a rabanada morna com o creme frio à parte.

*fonte:http://www.finna.com.br/rabana-natalina/

há 27 minutos