CREME DE BETERRABA

 

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•  - Creme de Beterraba

• Ingredientes

• 170g de iogurte natural
• 150g de cream cheese
• 2 beterrabas cozidas e cortadas em cubos pequenos (500 g)
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Cebolinha verde picada a gosto
• Chicória a gosto para decorar

Modo de Preparo - Creme de Beterraba

1. No liquidificador, coloque 170 g de iogurte natural, 150 g de cream cheese, 2 beterrabas cozidas e cortadas em cubos pequenos, 50 g de queijo parmesão ralado, ½ colher (chá) de molho de pimenta, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e bata até formar um creme.
2. Transfira o creme para uma tigela e misture cebolinha verde picada a gosto. Distribua em copinhos e leve à geladeira por 2 horas.
3. Retire da geladeira, decore com chicória a gosto e sirva.