BOLO FOFO DE TAPIOCA

Delicia de receita, experimente.

Ingredientes:

• 5 ovos


• 2 xícaras de açúcar


• 2 xícaras de farinha de trigo


• 2 xícaras de tapioca


• 250 g de margarina


• 500 ml de leite de coco


• 100 g de coco ralado


• 2 colheres de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve e reserve


2. Na batedeira bata o açúcar com a margarina até formar um creme esbranquiçado


3. Em seguida acrescente as gemas peneiradas, continue a bater até formar um creme leve e claro


4. Em seguida com uma colher de pau e alternando a farinha de trigo, a tapioca, o coco ralado, o leite, misture bem


5. Acrescente as claras em neve sem bater apenas misturando de baixo para cima


6. Por último acrescente o fermento misturando de baixo para cima também


7. Coloque em forma untada com margarina e farinha de trigo


8. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente de 30 a 40 minutos, dependendo do forno