Ingredientes
- 1 e 1/2 caixinha leite condensado
- 1 medida (da caixinha de leite condensado) de leite
- 3 ovos passados na peneira
- 1/2 xícara de açúcar para calda
Modo de preparo
- 1. Caramelize uma forma própria para pudim com o açúcar
- 2. Coloque os 3 primeiros ingredientes no liquidificador
- 3. Ligue e desligue na velocidade baixa umas 4 vezes, se seu liquidificador tiver a opção pulsar use-a
- 4. O segredo para os furinhos é não misturar muito
- 5. Ele não terá gosto de ovo, pois os ovos serão peneirados
- 6. Em uma forma maior do que a do pudim coloque a água quente para o banho-maria (medida da água é cerca de 1/3 da altura da forma do pudim quando ela já está dentro da forma de banho-maria)
- 7. Tampe a forma de pudim com papel alumínio e também a forma maior para acelerar o cozimento, deixe cozinhar no fogo baixo em cima do fogão por 1 hora
- 8. Na metade do tempo veja se precisa colocar mais água na forma de banho-maria tomando cuidado para não se queimar com o vapor ao levantar a folha de papel alumínio, feche e continue o cozimento por mais 30 minutos ou até espetar uma faca no pudim e ela sair limpa
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