quarta-feira, 19 de outubro de 2016

ROCAMBOLE DE BATATA MARAVILHOSO


Ingredientes


  • Massa:
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 e 1/2 copo de leite
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1/2 copo de farinha de trigo
  • 1/2 copo de maízena
  • 2 copos de batata cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 1 peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
  • 1/2 lata de milho verde
  • Para cobrir:
  • Molho de tomate e queijo ralado a gosto

  • Modo de Preparo


      • No liquidificador coloque primeiro os ingredientes líquidos (o óleo, o leite e os ovos) e depois os secos, (o queijo, a farinha, a maízena e a batata), exceto o fermento e bata por alguns minutos
      • Depois acrescente o fermento e bata mais alguns segundos


      • Em uma assadeira untada e enfarinhada despeje a massa e leve ao forno pre-aquecido para assar por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e ao enfiar um palito, o mesmo saia limpo
      • Retire do forno e deixe amornar, em seguida desenforme sobre um pano úmido espalhe o recheio e enrole com ajuda do pano, ajustando com cuidado para evitar que quebre
      • Coloque em uma travessa, e cubra com molho e o queijo ralado
      • Se desejar leve ao forno por 5 minutos para aquecer antes de servir
  • Molho de tomate e queijo ralado a gosto


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