O mês de junho tem características peculiares que fazem dele uma das melhores épocas do ano, para os brasileiros. Festas, fartura em comida, friozinho e um forró “danado de bom” são algumas delas. Por estas e outras, o mês, que é mais conhecido pelo o dia de São João, traz consigo bastante alegria. E é neste cenário que a culinária junina se destaca, tendo como obra prima dos melhores pratos o milho.
Canjica, pamonha, milho assado ou cozinhado, pé de moleque entre outros. Ufa! Só de pensar já se deve ter engordado uns quilinhos. Assim, mesmo tratando-se de comidas saborosas, há quem prefira optar por alternativas mais saudáveis, porém não menos apetitosas. Por isso, quem procura outras opções de lanche nesta época, precisa conhecer as bebidas que a partir desse ano podem virar tradição no São João.
Foto: Depositphotos
Receitas de bebidas para o São João
Suco de milho
- 1 lata de milho;
- 8 xícaras de água mineral;
- 300 ml leite desnatado;
- 3 colheres (de sopa) de açúcar mascavo;
- 1 colher (de sopa) de sorvete sabor milho verde.
Como o milho já é tradição nos pratos juninos, por que não aproveitá-lo em forma de suco? Para tanto, coloque no liquidificador o milho e a água. Após bater a mistura e ela ficar homogênea, leve-a para o fogo e mexa até engrossar. Depois, aguarde esfriar e volte com a substância para o liquidificador, acrescente os demais ingredientes e depois sirva.
Suco de uva quente com surpresas
- 1 litro de suco de uva;
- 300 ml de água mineral;
- 50 g de gengibre ralado;
- 2 xícaras de açúcar mascavo;
- 5 rodelas de abacaxi;
- 1 maçã grande;
- Canela e cravo-da-índia à gosto.
O primeiro passo é queimar, em fogo baixo, o açúcar junto com o gengibre, o cravo e a canela. Em seguida desse processo, acrescente o suco de uva e a água. Deixe a mistura cozinhar por até 20 minutos. Enquanto isso, pique em pedaços bem pequenos a maçã e as rodelas de abacaxi. Depois do tempo determinado, acrescente as frutas. Aguarde por mais 10 minutos e depois sirva. É importante não coar, porque as surpresas do suco são os pedaços de maçã e abacaxi.
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