Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar)
- 4 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 51/2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de tapioca
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
):
Modo de Preparo
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture a tapioca com 3 1/2 xícaras do leite e deixe repousar por 1 hora para que absorver o líquido e amoleça.
- No liquidificador , bata o coco ralado e o leite restante por 3 minutos. Reserve.
- Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e bata por 10 minutos.
- Despeje a mistura de coco e bata rapidamente.
- Adicione a tapioca e deixe descansar por 5 minutos.
- Misture tudo com uma colher de pau e despeje em uma fôrma de buraco no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga.
- Leve para assar em forno quente (200°C), preaquecido, na grade de baixo do forno, por 45 a 50 minutos, ou até dourar ou enfiando um palito, ele saia limpo.
- Deixe amornar e desenforme.
Nenhum comentário:
Postar um comentário