ALFAJOR de amido de milho (MAIZENA)

 

Modo de Preparo

• Bata a margarina com açúcar e as gemas
• Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento
• Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos
• Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha
• Corte com um copo ou cortador de biscoitos
• Leve para assar em forma polvilhada com farinha
• Tem que ficar clarinho
• Depois de frios retire da forma
• Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta

Ingredientes

• 100 g de margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 gemas
• Raspas da casca de 1 limão
• 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha
• 1 colher de chá de fermento

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