PICANHA AO MOLHO DE CERVEJA

Ingredientes: ✓ 1 picanha média sem gordura ✓ 1 cerveja preta ✓ alho picado ✓ sal ✓ ervas ✓ coentro ✓ azeite ✓ 1 cebola picada ✓ 1 xícara de azeitonas fatiadas   Modo de preparo: Em uma frigideira, doure o alho e a cebola no azeite. Quando estiverem dourados, acrescente a cerveja e deixe ferver até que o caldo reduza. Enquanto isso, faça furos na picanha para que o molho consiga ser absorvido. Mergulhe a carne no caldo e acrescente as azeitonas. Cozinhe a picanha na pressão por 40 minutos, retire, coloque em um refratário com o restante do molho e sirva.