BOLO SEM LEITE, SEM GLÚTEM E SEM OVO

Bolo sem leite, sem glúten e sem ovo (repassem, tem muita gente alérgica que não tem acesso a receitas)

Ingredientes: 
200 ml de suco de laranja; 
1/2 copo (200 ml) de óleo; 
1 copo cheio (200 ml) de açúcar;
1 pitada de sal;
2 copos e 1/2 (200 ml) de farinha de arroz;
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó;
1 colher de café de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador;
Coloque em uma forma untada com óleo;
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções

Musse de liquidificador de morango

Musse de Liquidificador de Morango Superfácil

Ingredientes:

• 1 litro de creme de leite fresco e gelado
• 1 embalagem de Tang sabor morango
• 300 g de morangos lavados, limpos e secos (1 caixa pequena)
• Raspas de chocolate a gosto para decorar

Modo de Preparo.No liquidificador, bate bem o creme de leite, o Tang e metade dos morangos por cinco minutos ou até ficar bem cremoso. Distribua em taças ou copos pequenos e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com os morangos restantes e as raspas de chocolate.

Dica: Você pode usar o sabor de Tang que desejar para variar esta musse. Se preferir, prepare também com suco pronto de garrafa. É rápida de fazer e sua família vai pedir bis!

Enviado por: Rosângela Vieira.
Fonte: Ana Maria Receitas/Março/2014.

BOLINHO DE PÃO RECHEADO COM REQUEIJÃO

Bolinho de pão recheado com requeijão

Ingredientes:
1 kg de pão francês seco
1/2 kg de carne moída
3 tomates médios picadinhos
cheiro verde a gosto
sal a gosto
... temperos a sua preferencia

Recheio:
requeijão cremoso

Modo de preparo:
Pique os pães e os amasse bem, depois umedeça aos poucos com água, não deixe muito mole nem muito seco
Depois acrescente a carne moída, o tomate, cheiro verde, o sal e os temperos, misture bem, até que todos os ingredientes estejam bem misturados
Depois molhe as mãos para fazer as bolinhas, faça uma bolinha e abra
Coloque uma colher de sobremesa de requeijão, feche e faça formato de elipse, depois frite no óleo bem quente
Tempo de preparo 30min

Rendimento 20 porções

\Ceviche de robalo ou pescada

Bottarga Gold/Divulgação

O ceviche é um prato clássico da culinária peruana e uma ótima opção para ser servido como entrada. Trata-se de cubos de peixe branco marinados no limão e temperados com especiarias como coentro, alho, cebola e aji (espécie de pimenta pouco picante e muito aromática nativa do Peru).

Como no Brasil não é produzido aji, esta receita, do chef Kenzo Fco, utiliza a pimenta dedo de moça, picada fininha e sem as sementes, para reduzir o ardor. O toque especial deste ceviche fica por conta das lâminas de bottarga, uma espécie de “caviar seco” típico de países do Mediterrâneo. A iguaria já é produzida no Brasil pela empresa Bottarga Gold, desde 2010.

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Ceviche de robalo ou pescada

 

Ingredientes

• 400 g de filé de robalo
• Meio pimentão vermelho
• Meia cebola roxa
• Meio maço de coentro
• 3 limões taiti
• 1 laranja
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 dente de alho
• Laminas de Bottarga Gold
• Azeite extravirgem
• Sal a gosto

Preparo

1. Bata o dente de alho com o sumo dos limões e da laranja.
2. Corte o robalo em cubos, acrescente o caldo já preparado e leve à geladeira por cerca de 10 a 15 min (até que os cubos de peixe fiquem brancos).
3. Acrescente a cebola, o pimentão, o coentro e a pimenta dedo de moça sem as sementes, todos cortados bem fino.
4. Corrija o sal, decore com as laminas de Bottarga Gold, regue com azeite extravirgem e sirva imediatamente. 

Obs: Minha filha fez no verão, usando o  peixe pescada. Ficou muito bom.

  Ela colocou em taças e serviu cono entrada.

MOLHO DE TOMATE ITALIANO

Essa é uma autêntica receita de molho de tomate italiano. Por ser muito saboroso e aromático, ele pode acompanhar massas sem qualquer outro ingrediente. Simples de ser preparado, esse molho de tomate não leva nenhum produto industrializado e ainda pode ser congelado em pequenos potes para ser usado posteriormente. Acrescentamos uma pitada de cominho à receita original para dar um toque especial, mas o uso da especiaria é opcional.

5.0 from 1 reviews

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Molho de tomate italiano

 

Ingredientes

• 1 kg de tomate italiano (sem pele e semente)
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 7 folhinhas de manjericão
• 1 pitada generosa de cominho (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

1. Retire a pele e as sementes do tomate. Pique em que cubos e bata no liquidificador. Não é possível bater tudo de uma única vez, divida em três porções.
2. Em seguida, doure a cebola picada com o alho amassado. Acrescente o tomate triturado.
3. Quando levantar fervura, coloque o açúcar, as folhas de manjericão picadas, uma pitada generosa de cominho, sal e pimenta do reino a gosto. Não se esqueça do açúcar (ele é fundamental para que o molho não fique ácido).
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 min, mexendo de vez em quando. A panela deve ficar destampada para que o molho engrosse.
5. Após 30 min de cozimento, o molho terá reduzido bastante e estará espesso.

Dicas

• O tomate italiano (ao lado) é ovalado, enquanto o tradicional é redondo.
• 1 kg de tomate sem sementes equivale a aproximadamente 1 kg e 300 g de tomates inteiros (cerca de seis tomates).
• Para retirar a pele dos tomates, deixe-os em água fervente por 1 min. Em seguida, coloque-os em uma bacia com água gelada. A pele se soltará facilmente.

Por Erickson Aranda

ASPIRINA PODE RESOLVER ALGUNS PROBLEMAS DOMÉSTICOS

A Aspirina Pode Resolver Alguns Problemas Domésticos

Recuperar a Cor do Cabelo.O cloro da piscina pode deixar os cabelos loiros esverdeados. Dissolva 6 a 8 comprimidos de Aspirina num copo com água morna. Esfregue a solução no cabelo e deixe-a agir por 10 a 15 minutos. Depois lave normalmente.

Usar como Anti-Caspa.Controle a caspa do seu cabelo triturando 2 comprimidos de Aspirina e acrescentando-os à quantidade normal de xampu que você usa ao lavar seus cabelos. Deixe a mistura agir por 2 ou 3 minutos, enxágue e lave novamente com xampu puro.

Acabar com Calosidades dos Pés.Amoleça as calosidades dos pés triturando 5 ou 6 comprimidos de Aspirina. Faça uma pasta, acrescentando ½ colher de chá de suco de limão e ½ colher de chá de água. Aplique a mistura nas áreas afetadas, enrole o pé numa toalha morna e cubra-o com saco plástico. Depois de ficar sem pisar no chão por pelo menos 10 minutos, retire o saco e a toalha e esfolie o calo amolecido com pedra-pomes.

Manter as Flores Vivas e Bonitas.Jogue 1 comprimido de aspirina triturada na água antes de dispor as flores.

Usar como Fertilizante.Alguns jardineiros trituram os comprimidos para usar como agente fertilizante, ou misturam-nos em água para eliminar fungos do solo. Mas tenha cuidado ao usar Aspirina nas plantas, pois o excesso pode provocar queimaduras ou outros estragos. Para tratar a terra, a dosagem padrão deve ser de ½ a 1 comprimido por litro de água.

Enviado e adaptado por: Lorena Barreto.
Fonte: SOS Dona De Casa Zona Sul/Março/2014.

BENEFÍCIOS DA CAMOMILA

Benefícios da Camomila para sua Pele e sua Saúde

A camomila é uma planta medicinal que pode ser utilizada para o tratamento natural de várias doenças. De nome científico Matricária recutita, é conhecida popularmente por vários nomes como margaça, camomila-vulgar, camomila-comum, macela-nobre, macela-galega, camomila romana, camomila germânica.

Propriedades da Camomila

Rica em flavonoides e cumarina, a camomila tem ação estimulante da cicatrização, anti-espasmódica e calmante.

Chá de Camomila

O chá de camomila possui propriedades e benefícios variados, podendo assim, ser utilizado em inúmeros casos e de várias formas:

• Seu benefício mais utilizado é o de calmante, já que alivia o estresse. Ele relaxa os nervos e em alguns casos, age como um sedativo.
• Alivia o estresse, indisposições como gripes e cólicas menstruais.
• O chá impulsiona o sistema imunológico a combate infecções.
• Aumenta os níveis urinários de glicina, um aminoácido responsável por aliviar espasmos musculares
• É fonte de apigenina, uma substância que pode bloquear o crescimento de células cancerosas, impedindo a sua propagação. Essa substância também ajuda as proteínas a corrigir anomalias no RNA (moléculas que transportam informação genética).
• Possui tanino, uma substância que funciona como um cicatrizante natural.
• Tem ácido antêmico, uma substância oleosa e tonalidade escura, utilizada para tratar má circulação, inflamações gengivais e as incômodas dores de dente.
• É um protetor térmico da pele.
• Em compressas sobre os olhos, ajuda a tratar a conjuntivite.
• Ajuda a tratar casos de diarreia.

Como fazer o chá de Camomila?

Ele é facilmente preparado por infusão. Use 2 ou 3 colheres de chá de flores secas de camomila por xícara, colocando água quente em seguida e deixando em infusão por 5 minutos. Coe e se preferir adicione limão, que dá um toque especial no sabor.

Camomila e a Pele

A camomila também é bastante usada para tratar a pele. Ela pode ser usada como tônico para fazer limpeza da pele e também como calmante em casos de alergia.

Esta planta é também utilizada para a concepção de cremes hidratantes e suavizantes para a pele. A camomila tem propriedades que fazem com que ela atue nas células da pele dando-lhe mais brilho e retirando o aspecto seco e envelhecido.

Algumas utilidades:

• Escalda-pés para aliviar o estresse: quando estiver muito cansada ou estressada, experimente mergulhar os pés em uma bacia com água morna e espalhar saquinhos de chá de camomila. Você vai se sentir bem melhor…
• Compressas para combater inflamações e inchaços: olheiras, espinhas e irritações da pele podem ser combatidas – ou pelo menos aliviadas – com compressas geladas de camomila. Faça o chá, deixe na geladeira e aplique no local.
• Pós depilação: tem ação anti-inflamatória e ajuda a acalmar a pele e aliviar a vermelhidão depois de se depilar ou fazer a barba, ou depilação. Ela acontece por causa de uma dermatite de contato irritativa, que desencadeia um processo inflamatório.
• Tônico facial: Basta preparar o chá de camomila. Deixar esfriar e aplicar no rosto para limpar e tonificar a pele. A camomila tem capacidades para purificar, desintoxicar e desinchar. Tudo o que sua pele precisa.

E você, costuma beber chá de camomila? Sabia que a camomila tinha tantas utilidades?

Fonte: Beleza e Saúde

COCADA CREMOSA

Cocada Cremosa

Ingredientes:

800 gramas de açúcar
1 ½ copo de água
1 quilo de coco fresco ralado
1 colher (sopa) de glucose
1 lata de leite condensado

Recheio de Abacaxi:

1 abacaxi cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de açúcar

Recheio de Nozes:

1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:
Para cocada de abacaxi, coloque em uma panela o abacaxi e o açúcar, misture e coloque em fogo baixo. Deixe reduzir e secar. Retire do fogo e reserve.

Para a cocada, leve a água ao fogo junto com o açúcar e a glucose em ponto de calda grossa. Coloque o coco e deixe cozinhar até evaporar toda a água. Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela.
Coloque a massa em uma mesa e acrescente os sabores de nozes e abacaxi. Para cada metade de massa, acrescente 1 xícara de cada sabor. Modele com 2 colheres e coloque em forminhas de papel.

Chef Luziente Veiga
http://luzinete.net/

Fonte:http://diadia.band.u

Bolo de chocolate com coco

Ingredientes 50g de Flocos Ducoco Úmido e Adocado 1 Colher (sopa) de cacau em Pó 3 colheres (SOPA) de Açúcar 3 ovos 3 colheres (SOPA) de Água 1 Colher (sopa rasa) de fermento Pó los 1 xícara (CHA) de creme de leite fresco batido los Ponto de chantilly Cerejas Frescas para decorar Forno preaquecido a 180 ° C RECOMENDADO POR Modo de preparo Bata los UMA Batedeira OS ovos com a Água, comeu estufar. Incorporé AOS poucos o Açúcar, o Coco EO cacau. Desligue a Batedeira e acrescente o fermento misture delicadamente e coloque los UMA forma redonda untada e enfarinhada. Leve par assar los forno alto (210 ° C), Por 30 a 40 Minutos. Dica : Cuidado, o cacau em Pó Localidade: Não desen serviços achocolatado substituído POR, mas PODE Ser Trocado POR los de chocolate Pó.

Fonte: Comida e Receitas -

BOLINHA DE SALSICHA

Ingredientes Massa 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de margarina light 1 xícara (chá) de farinha de trigo  colher (café) de sal Pimenta do reino a gosto Recheio 4 salsichas picadas 2 colheres (sopa) de leite 1 colher (sopa) de salsinha picada 1 colher (café) de sal Pimenta do reino a gosto Para empanar 1 clara batida 1 xícara (chá) de farinha de rosca Modo de preparo Massa Em uma panela, coloque o leite, a margarina, o sal e a pimenta. Deixe ferver e acrescente de uma vez a farinha de trigo. Mexa rapidamente até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Recheio No liquidificador, bata todos os ingredientes. Tempere com o sal e a pimenta. Pegue um pouco da massa, coloque o recheio e modele os bolinhos. Passe na clara e na farinha de rosca. Leve ao forno até dourar. Sirva em seguida. Rendimento: 15 porções Calorias: 89 por porção

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/bolinha-de-salsicha.html#ixzz2vt5V2GbZ

BALA DE COCO NO COPINHO

                     Ingredientes
    3 xícaras (chá) de coco ralado
    1 vidro de leite de coco(200 ml)
    2 xícaras (chá) de açúcar
    3 colheres(sopa) de manteiga
    1 caixa de  creme de leite(200 g)
    coco ralado para polvilhar


            Preparo
   Coloque o coco ralado, o leite de coco, o açúcar
    e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo
    até engrossar. Retire, adicione o creme de leite e misture.
   Distribua entre copinhos e polvilhe com coco ralado
 
  Fonte: Malu receitas.

Quiches

1

• Massa
• 400g de manteiga
• 3 colheres (sopa) de leite
• 2 gemas
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 500g de farinha de trigo ou 4 xícaras (chá)
• Recheio de alho poro e espinafre
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 1 xícara (chá) de alho poró picado
• 1 xícara (chá) de espinafre
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada
• Linguiça e provolone
• 1 xícara (chá) de cebola em tiras
• 3 xícaras de cubos de linguiça assada
• 2 xícaras (chá) de tomate seco em tiras
• 2 xicaras (chá) de provolone ralado
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada
• Liga
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de sal

40 minutos

3 porções

Massa: em uma tigela, deixe a manteiga em temperatura ambiente sem derreter. Coloque o leite, depois o ovo e as gemas. Mexa.
Adicione o sal e por fim a farinha até dar o ponto. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Abra a massa em uma forma, coloque por cima papel alumínio e algum peso por cima (feijão, sal grosso, etc.) e asse em forno médio por 15 minutos. Isso fará com que o funda da massa não suba. Retire o papel alumínio com o peso e reserve.

Recheio de alho poro: refogue a cebola no azeite. Acrescente o alho poró e deixe murchar. Coloque o espinafre e acerte o sal. Reserve. Misture a mussarela com o refogado.

Numa panela, refogar a cebola, adicionar a linguiça, o tomate seco e finalizar com a cebolinha. Reservar. Misture o provolone e coloque sobre a massa.

Liga: misture o leite, o creme de leite, os ovos e o sal até ficar homogêneo.

Montagem: coloque o recheio escolhido sobre a massa. Coloque a liga por cima e leve para terminar de assar em forno médio até endurecer.

MAMÃO e seus benefícios nutricionais.

O mamão E UMA fruta Incrível Opaco Contém inúmeros Benefícios nutricionais. Para Comecar, elemento Funciona Como UMA Barreira contra o Desenvolvimento de Doenças do Coração los Diabéticos POR UMA FONTE Ser rica los vitamina C e vitamina A. Ambos OS Nutrientes Essenciais São nd Prevenção fazer acumulo de colesterol e Formação de Placas NAS Artérias. Mamão also E UMA excelente Fonte de Fibras, e POR ISSO, E Eficaz na Redução dos níveis de colesterol. A fruta auxilia não digestivo Processo, e PODE desempenhar hum Papel Importante na Prevenção do Desenvolvimento de Câncer fazer cólon. De Os efeitos anti-inflamatórios do Mamão o tornam UMA Opção ideal when se lida com OS Distúrbios e Lesões neuropáticas. Como mencionado Anteriormente, Este Fruto possui Concentrações Elevadas de vitamina A e C, o Opaco auxilia na Prevenção da artrite, impulsiona o Sistema imunológico e protege contra a degeneração macular (Perda de Visão).

ACREDITA-SE Que o mamão tenha SUA ORIGEM na América Central, possivelmente nenhuma México, Onde começou um cultivado ser. Como Fruto, FOI Altamente considerado Pelos Índios Nativos da América Central, e, EM SEGUIDA, igualmente valorizado POR Exploradores Espanhóis e Portugueses Que o trouxeram um parágrafo Europa. Uma Vez considerado UMA fruta Exótica, um afluxo de latino-Americanos parágrafo OS ESTADOS UNIDOS Nos ultimos Anos Trouxe UMA Imensa Popularidade AO Mamão, um Ponto de se tornar escasso los algumas áreas do País!

O mamão PODE Ser Preparado de Varias Maneiras. E frequentemente Misturado los saladas servido UO Como complementar item de hum parágrafo carne, aves UO peixe. Uma Interessante Adaptação de mamão, conhecido Como o "barco mamão", E Cortar a fruta AO Meio e Enche-la com iogurte, Nozes, Passas e OUTROS TIPOS Vários de Alimentos. O Mamão also PODE serviços liquidificado, criando hum smoothie, UMA sobremesa, OU AINDA, um molho versátil Opaco combinação com Quase TODO Tipo de comida.

Finalmente, Damos-LHE como Informations nutricionais de UMA Porcão de mamão: 1 xícara da fruta los cubos LHE Dá 55 Calorias, 2,5 g de Fibras Alimentares, 8,5 g de Açúcares, 1 g de Proteínas, Uma excelente Contribuição de Potássio (UTIL Para O Seu Coração) e Mais de 100% de SUAS Necessidades Diarias de vitamina C.

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Pene tricolor

Ingredientes

Ingredientes

• 250 Grama(s) Macarrão penne tricolore
• 1 Xícara(s) vegetal BECEL sabor manteiga (100 g)
• 1 Unidade(s) Cebola picada
• 150 Grama(s) Tomate seco picado
• 1 Colher(es) de sopa Alcaparra
• 2 Colher(es) de sopa Suco de limão siciliano
• 1 Colher(es) de chá Raspas de limão siciliano
• 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado