quarta-feira, 27 de abril de 2016

VEJA A LISTA DOS 50 ALIMENTOS QUE MAIS POSSUEM ANTIOXIDANTES

Os antioxidantes contribuem para a prevenção do câncer, de derrames cerebrais e muito mais

POR REDAÇÃO - PUBLICADO EM 07/04/2016

Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition, uma das maiores revistas científicas na área da nutrição, listou os 50 alimentos com maisantioxidantes por porção diária recomendada.

Os antioxidantes agem no organismo da seguinte forma: durante o processo de respiração celular natural do nosso organismo são geradas algumas substâncias chamadas de radicais livres. Estes radicais livres podem atacar as membranas das células e assim prejudicar o seu funcionamento. Porém, os antioxidantes possuem a capacidade de anular esta ação negativa dos radicais livres.

Ao anular os radicais livres, os antioxidantes proporcionam os seguintes benefícios:

Previnem o envelhecimento celular precoce
Diminuem o risco de câncer, de derrames cerebrais e de infartos
Reduzem os riscos de desenvolvimento de doenças cerebrais degenerativas como Alzheimer e Parkinson.

Por tudo isso, é importante investir em alimentos ricos em oxidantes. A seguir, confira a lista dos 50 alimentos que mais possuem antioxidantes por porção diária recomendada:

1º Amora
2º Nozes
3º Morango
4º Alcachofras cozidas
5º Cranberries
6º Café
7º Framboesas
8º Noz pecã
9º Blueberry
10 Cravinho moído
11º Suco de uva
12º Chocolate sem açúcar para cozinhar
13º Suco de cranberry
14º Cerejas
15º Vinho tinto
16º Barra de proteína
17º Suco de abacaxi
18º Suco de guava
19º Sucos de blueberry ou morango com vitamina C enriquecida
20º Cranapple
21º Ameixa seca
22 Chocolate amargo
23º repolho roxo cozido
24º Suco de laranja
25º Suco de maçã com vitamina C adicionada
26º Suco de manga
27º Abacaxi
28º Laranja
29º Cerais de flocos de milho integrais de café da manhã
30º Ameixas
31º Feijão seco
32º Pimentão enlatado com carne e feijão
33º Espinafre congelado
34º Pimentão enlatado com carne
35º chocolate sem açúcar
37º Kiwi
38º Melaço escuro
39º Lasanha de queijo
41º Batata inglesa cozida
42º Batata doce cozida
43º Chá gelado
44º Batata Russet
45º Sopa de tomate
47º Folha de brócolis cozida
48º Pimenta
49º Brócolis cozido
50º Suco de tamarindo.

terça-feira, 26 de abril de 2016

MANJAR DE COCO QUEIMADO

Por Maizena

Ingredientes

1 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 litro de leite
200 ml de leite de coco
1/2 xícara (chá) amido de milho

Calda

1/2 xícara (chá) açúcar
3 colheres (sopa) de água
1 vidro pequeno de leite de coco morno (200 mil)

Modo de preparo

Em uma panela pequena, coloque o coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dourar.
Reserve.
Em uma panela média, misture o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda com coloração dourada.
Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite.
Acrescente à calda, junte o leite de coco e o coco queimado reservado e cozinhe, em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Molhe uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro).
Coloque o creme e deixe esfriar.
Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme

Calda

Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até obter uma calda com coloração dourada.
Junte o leite de coco morno e mexa até obter uma calda espessa.
Espere esfriar e coloque sobre o manjar antes de servir.

Rendimento: 10 porções

BOLO DE TAPIOCA( não vai ao forno)

INGREDIENTES:
– 1 litro de leite fervido
– Um vidro pequeno de leite de coco
– 3 colheres de coco ralado
– 3 xícaras e meia (ou 500 gramas) de tapioca granulada
– 4 colheres de açúcar.
– 1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:

– Em um recipiente grande, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e, por último, acrescente a tapioca.

– Mexa por 5 minutos.

– Em seguida, unte com margarina ou óleo de soja uma forma com buraco no meio (de pudim) coloque a mistura e deixe descansar por 12 horas na geladeira.

DICA PARA DESENFORMAR:

Bata em volta de toda a forma e após virar no recipiente que você servirá o bolo, dê uns tapinhas na parte inferior da forma (a parte que estará para cima).

Por fim, use leite condensado e coco para decorar!

TRUQUE NATURAL PARA REDUZIR OS AGROTÓXICOS DOS ALIMENTOS

Na busca por uma alimentação saudável, a questão dos agrotóxicos sempre aparece como aquela mosca varejeira que perturba e incomoda. Será que existe uma maneira de reduzir os agrotóxicos dos alimentos? O Lar Natural buscou tentativas nesse sentido e traz um truque natural, bem como dicas úteis, para nos ajudar a melhorar a qualidade das frutas, legumes e verduras. Vem!!

Delícias Saudáveis Pra Você ->

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Onde ficam os agrotóxicos

Os agrotóxicos ficam acumulados nas cascas das frutas, legumes, folhas, bem como na pele e gordura das carnes, leite e derivados.

No caso das carnes a dica é não consumir a pele, eliminar o máximo possível da camada de gordura e dar preferência ao leite desnatado e queijos magros.

Recomendado por Lar Natural

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Truque natural para reduzir os agrotóxicos dos alimentos

Ingredientes da solução

900 ml de água
100 ml de vinagre branco ou de maçã
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de fazer

Coloque o vinagre e o bicarbonato de sódio na água. Deixe as frutas, legumes e verduras de molho por 15 minutos nesta solução. Depois do molho, passe por água corrente e está pronto para o consumo.

Mais dicas naturais para reduzir os agrotóxicos

Castanha da índia, argila verde e carvão

Outro produto que promete reduzir significativamente os agrotóxicos é um preparado de saponinas de castanha da índia, argila verde da Amazônia e carvão vegetal chamado Hava Clean. O fabricante recomenda 5 minutos de molho, e seu custo é bastante atrativo.

Tintura de iodo

O Dr. Lair Ribeiro, famoso pelas suas dicas de saúde, nos garante que tintura de iodo, que se compra em farmácia, usada na proporção de 5 ml para 1 litro de água, pode ser usada para reduzir o agrotóxico dos alimentos, se deixados de molho por 1 hora.

segunda-feira, 25 de abril de 2016

PUDIM ILUSITADO ( muito fácil de fazer e muito bom )

Ingredientes:
3 potinhos de iogurte de 170 gr
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Maneira de fazer:

Pegue a xícara de açúcar com a 1/2 xícara de água com 1 colher ( chá ) de vinagre
e leve ao fogo numa vasilha ou mesmo na forma.para caramelizar toda forma.
Bata no liquidificador o iogurte com o leite condensado.
Despeje na forma já caramelizada e leve ao forno em banho-maria ( forma com água).
Pronto, deixe o pudim ficar morno e leve à geladeira.
Vire-o num prato e sirva a quem estiver esperando pelo pudim.

Bom apetite!

domingo, 24 de abril de 2016

TORTA DE QUEIJO DE MINAS

médio

6 porções

min

Receita do restaurante Gula Gula

Ingredientes

Massa

140 grama(s) de manteiga
1 ovo
220 grama(s) de farinha de trigo
1 colher(es) de sopa de fermento em pó

Creme

125 grama(s) de ricota
125 grama(s) de queijo minas
45 grama(s) de parmesão
6 ovos
600 mililitro (ml) de creme de leite fresco para chantilly
1 pitada de noz-moscada
sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino

Recheio

600 grama(s) de queijo minas ralado

Modo de preparo

Massa

Misture a manteiga com o ovo. Junte a farinha e o fermento e amasse por igual até ficar homogêneo. Reserve na geladeira.

Forre uma forma de 30 cm de diâmetro espalhando a massa por igual, numa altura de 4 cm. Embrulhe a forma em saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Creme

Peneire a gema e bata com o restante dos ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio

Montagem:retire a forma da geladeira, forre com o queijo ralado e despeje o creme, fazendo com que este fique na mesma altura da massa.

Cubra com papel laminado e asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Retire o papel laminado e asse por mais 10 minutos até que a torta fique dourada.

Receita do restaurante Gula Gula
Rua Henrique Dumont, 57
Tel.: 21 2259-3084mprimir