BOLO DE TAPIOCA NO LIQUIDIFICADOR

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INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de farinha de tapioca
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de (sopa) de fermento
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 200 ml de leite de coco (1 garrafa pequena)
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
• 50 g de coco ralado (1 pacote pequeno)

MODO DE PREPARO

Massa do Bolo:

1. Misture a tapioca e o leite numa travessa e reserve (1ª mistura)
2. Unte com manteiga (ou margarina) uma forma média, misture o coco ralado com 2 colheres (sopa) de açúcar e povilhe totalmente a forma
3. Bata no liquidificador o leite de coco, os ovos, o açúcar e a margarina (2ª mistura)
4. Separe numa outra travessa a farinha de trigo e depois adicione as misturas 1 e 2 (perceba o leite da 1ª mistura foi totalmente sugado pela tapioca)
5. Misture bem (pode bater na batedeira também) e despeje na forma untada
6. Coloque no forno pré aquecido mais ou menos 40 minutos

Cobertura:

1. Tire o rótulo do leite condensado
2. Lave bem a lata por fora e coloque numa panela de pressão totalmente coberta de agua (nivel máximo da panela)
3. Coloque para cozinhar
4. Quando a panela pegar fervura conte de 20 a 40 minutos e desligue (a quantidade de tempo de cozimento depende da sua preferência, quanto mais tempo o doce fica mais durinho)
5. Retire da panela e espere esfriar
6. Espalhe o doce de leite por todo o bolo e povilhe com  coco ralado
7. Caso queira mais simples, use o doce de leite já pronto.

COQUETEL de Verão

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Ingredientes

• 5 unidade(s) de pêssego em calda
• 1 lata(s) de 
  leite condensado
• 1 lata(s) de creme de leite
• 1/2 xícara(s) (café) de xarope de groselha
• 1 copo(s) de suco de uva concentrado(s)
• 1 copo(s) de suco de abacaxi concentrado(s)
• 50 gr de goiabada picada(s)

Como fazer

1. Bata todos os ingredientes no liquiDIficador.
2. Sirva bem gelado.

Dica: Decore apenas com um pedaço de carambola.

Rosca de polvilho

         

Ingredientes
  1/2 quilo de polvilho azedo( muito bom o da Yoke
   1 colher cheia( sopa) de manteiga ou margarina
   1 ovo sem bater
    sal, açúcar a gosto
   água o suficiente para escaldar o polvilho

  Modo de preparo:
                              Ligue o forno  para ficar bem quente
                              Coloque em uma vasilha o polvilho.
                              Ferva a água e escalde o polvilho.
                              Junte 1 ovo, a manteiga, o sal e açúcar( 1 colher de sopa( rasa)
                              Amasse bem e faça a rosca. Acho que mais fina, elas ficarão  mais bonitas.
                              Coloque-as numa foma sem untar e leve ao forno
                              A rosca depende do forno e do polvilho.

QUEIJADINHA DE CASQUINHA

             

  Ingredientes:
  Massa:
             2 xícaras de chá de farinha de trigo
             100 g de manteiga
             2 colheres de sopa de açúcar
             1 ovo
Recheio:
             250 g de coco ralado
             1 lata de leite condensado
             1/2 xícara de chá de açúcar
             1 colher de sopa de manteiga
             3 gemas
Preparo:
  Massa: Em uma tigela  coloque a farinha, a manteiga, o açúcar
              e o ovo levemente batido. Com as mãos misture todos os ingredientes
              até obter uma massa homogênea e lisa. Envolva a massa  com papel
              filme e deixe descansar por 10 minutos  em refrigeração.
              Abra a massa com o auxílio de um rolo, com um cortador redondo.
           
Recheio: Em uma tigela o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, a manteiga
               e as gemas. Misture bem e reserve
  Corte a massa  e coloque em forminhas( para empadas) sem untar.
              Coloque o recheio  e leve ao forno moderado(180ºC) preaquecido
               por 20 minutos.
             Rende 4 porções.
        
   

TORTA de CHOCOLATE

Modo de preparo

• Em uma bacia coloque o trigo, o achocolatado, o fermento, misture tudo e reserve
• No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e a água quente, misture tudo e bata
• Depois de bem batido junte com a mistura da bacia e mexa bem para não embolotar
• Despeje em duas formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos
• Depois de fria desenforme e retire a casquinha para colocar o recheio

Recheio:

• Misture 1 lata de leite condensado, o coco ralado, uma colher pequena de manteiga e leve ao fogo até desgrudar da panela
• Coloque esse recheio no bolo que fica embaixo e cubra com o outro bolo

Cobertura:

• Misture 1 lata de leite condensado, 3 colheres de cacau em pó ou achocolatado em pó, 1 colher de sopa de manteiga, leva ao fogo até engrossar
• Depois de frio acrescenta uma caixa de creme de leite, mistura bem e passa sobre os bolos
• Decore com morangos, raspas de chocolates ou sonhos de valsas
• Se preferir use a cobertura como recheio

Ingredientes

• 4 xícaras de trigo
• 4 xícaras de achocolatado em pó
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 4 ovos inteiros
• 3 xícaras de açúcar
• 400 g de manteiga
• 2 xícaras de água quente
• 3 colheres de cacau em pó
• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite

29/08/13

DOCE de MAÇÃ e CANELA

Ingredientes

• 2 maçãs cortadas em cubinhos
• 100 g de açúcar amarelo
• 3 ovos
• 200 ml de leite
• 1 colher (sopa) rasa de canela em pó

Como fazer

1. Numa tigela coloque a maçã em cubinhos e adicione metade do açúcar e a canela em pó misturando bem.
2. Em outra tigela colocar o restante do açúcar com os ovos e o leite, leve-os para bater por um minuto.
3. Divida a maçã em tacinhas próprias de ir ao forno e por fim, cubra a maçã com o líquido.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
5. Depois de cozida e dourada retire do forno.
6. Acompanha, ao servir quente ou fria a sobremesa, uma bola de sorvete de creme.

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Omelete de Abobrinha e Atum

Ingredientes

• 2 unidade(s) de abobrinha em rodelas
• 4 unidade(s) de ovo
• 1/2 unidade(s) de cebola média(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta síria
• 1 lata(s) de atum sólido ao natural light
• 1 colher(es) (sopa) de margarina

Como fazer

1. Em uma frigideira, aqueça a margarina, adicione as cebolas e refogue.
2. Junte as abobrinhas, sal e uma pitada de pimenta síria.
3. Quando estiverem douradas, junte o atum e os ovos batidos.
4. Servir quente.